Украинский рецепт домашний колбасы


украинский рецепт домашний колбасы
Также с этим блюдом желательно попробовать лучшие рецепты рулета из лаваша. Они прекрасно сочетаются.

украинский рецепт домашний колбасы

Пошаговая готовка

Войти через Вконтакте Войти Регистрация Забыли пароль? Главная Рецепты Закуски Колбаса домашняя по-украински Колбаса домашняя по-украински.

Подпишитесь на нашу email-рассылку и узнавайте о новых рецептах каждую неделю! Пасха , завтрак , весна , зима , мультиварка , вареное , холодное. Домашняя колбаса - закуска, которую готовят многие хозяйки к празднику Пасхи или на рождественский стол. Обычно в состав украинской колбасы входит лишь свинина, чеснок и сало, но в разных регионах колбасу уже готовят из мяса-ассорти и с добавлением различных специй. В любом случае, украинская домашняя колбаска получается необычайно вкусной, ароматной и не сравнимой ни с одной, даже самой дорогой магазинной колбасой.

украинский рецепт домашний колбасы

Приготовьте такую колбасу и ваши родные будут в восторге. Для приготовления колбасы по-украински используются тонкие свиные кишки.

С бедрышек срезать мясо, с сала - шкуру. Все промыть вместе со свининой и обсушить бумажными полотенцами. Все мясо вместе с салом порезать мелкими кусочками. Добавить к мясу все специи, соль и измельченный чеснок.

украинский рецепт домашний колбасы
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Влить холодную воду, все тщательно перемешать. Вымешивать фарш минут Тонкие очищенные кишки помыть внутри и снаружи, начинить их фаршем не слишком плотно с помощью обрезанного горлышка пластиковой бутылки или же через мясорубку со специальной насадкой.

Подготовленную колбасу свернуть спиралью, перевязать специальной нитью, поколоть иголкой или булавкой. Выложить колбасу в большую емкость мультиварки или в обычную кастрюлю, влить холодную воду, немного подсолить. Варить колбасу на функции мультиповар, температуру выставить - 95 градусов, а время - 1 час 30 минут.

Если готовить колбасу в кастрюле - варить ее такое же время, выставив минимальный огонь. Готовую украинскую колбасу немного остудить, а затем жарить в небольшом количестве масла или свиного жира-смальца до красивого румяного цвета. Завернуть ее в пергаментную бумагу. Отправить колбасу в холодное место на несколько часов. Вкуснейшую колбасу, приготовленную по-украински порезать и можно подавать к любому праздничному столу.

украинский рецепт домашний колбасы

Хранить такую колбасу, завернутую в пергамент нужно в холодильнике. Срок хранения - около недели. Холодные закуски в мультиварке. Rate - выберите значение - 1 2 3 4 5. Это ну очень вкусная колбаска, я раньше не готовила домашнюю колбасу, это был мой первый и удачный опыт.

Видео рецепт

салаты лёгкие с колбасой рецепты

как избавиться от запаха свиные кишки для колбасы рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт кровяной колбасы с крахмалом
  • рецепт суховяленной колбасы
  • кабачковый рулет рецепт с фото
  • селёдка под шубой рулетом рецептвидео
  • лаваш с сыром и зеленью рецепт с фото
  • рецепты фигурных бутербродов с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Дайна из Агнесса says:

      Спасибо большое за рецепт. А скажите, плиз, на что манник похож по вкусу?

    • Индивидуалка Нора из Таисия says:

      Это сотэ. Когда жила в Белоруссии каждую осень так консервировала,а теперь

    • Индивидуалка Мирра из Бета says:

      Это находка, конечно! Потому, как готовые корзиночки совершенно не по вкусу! А с этими можно поэкспериментировать. Спасибо!

    • Красотка Леля из Татьяна says:

      Какая прелесть! Вкуснятина неописуемая! Администратор, как всегда, высший класс!

    • Индивидуалка Лидия из Марта says:

      Спасибо Администратор большое!!!!