Рулет мясной запеченный в духовке из говядины фото рецепт


рулет мясной запеченный в духовке из говядины фото рецепт
К на нашем сайте пошаговый рецепт с фото и видео. Уверены, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

рулет мясной запеченный в духовке из говядины фото рецепт

Пошаговая готовка

Оригинальное блюдо — рулет из говядины, запеченный в духовке, который можно приготовить и на традиционный семейный ужин, и на торжественное мероприятие. Готовят рулет с различными начинками, вкусен он и в горячем, и в остывшем виде. В разрезе он выглядит очень красиво, интересно и аппетитно. В классическом рецепте используются самые простые и доступные продукты.

Филе говядины освобождается от лишних пленок, отбивается кулинарным молоточком, натирается солью, перцем и перекладывается в глубокую чашку, сверху кладутся пластины чеснока и ломтики свиного сала.

рулет мясной запеченный в духовке из говядины фото рецепт

Помещается рулет на смазанный маслом жарочный лист, сверху посыпается солью, перцем, приправой паприкой и ставится в горячую духовку на 60 минут при умеренной температуре. Подается в горячем виде, разрезанный на порционные кусочки и выложенный на тарелочки, украшенный веточками любой зелени и фигурками сырых овощей. Если хочется подать говяжий рулет в холодном виде, то сразу после запекания заверните его в пергаментную бумагу и поместите в холодильник на 6 часов, а потом уже разрежьте на порционные кусочки.

Очень ароматный, мягкий, с золотистой хрустящей корочкой получается рулет из говядины на скорую руку. Для его приготовления потребуется не филе говядины, а фарш. Благодаря нежной пропитке на основе сливок, сыра и чеснока изделие становится невероятно нежным и пикантным. В готовый говяжий фарш добавляется очищенная и измельченная луковичка, выдавливаются дольки чеснока, добавляется вымоченный в молоке или воде хлеб, все тщательно перемешивается.

рулет мясной запеченный в духовке из говядины фото рецепт

Берется глубокая емкость для запекания, смазывается маслом, в нее выкладывается получившаяся мясная масса, формируется в виде рулетика. В небольшую чашечку выкладываются сливки, горчица, всыпаются сухари, измельченный на терке сыр, укроп, все тщательно размешивается. По истечению данного времени температура регулируется до градусов, блюдо допекается еще 10 минут. При подаче слегка остужается, разрезается и раскладывается по тарелкам вместе с ломтиками свежих овощей.

А этот вариант говяжьего рулета больше всего понравится поклонникам изысканных блюд. Сладость груш отлично сочетается с разнообразными приправами и слегка солоноватым сыром, придавая изделию необычный, изумительный вкус и аромат.

Мясо тщательно промывается под струей воды, обсушивается на бумажном полотенце, делается разрез так, чтобы получилась как бы книжка, раскладывается на столе в виде пласта. Сыр трется на любой терке, луковичка освобождается от шелухи, шинкуется крошкой, петрушка ополаскивается, измельчается, все соединяется в одной чашке с солью, перцем, приправой и прованскими травами. На пласт говядины раскладываются полоски груш, сверху сырно-луковая начинка, плотно сворачивается рулетом, перевязывается шпагатом и кладется на лист, застеленный фольгой.

рулет мясной запеченный в духовке из говядины фото рецепт

Перед подачей слегка остужается, разрезается по кусочкам, раскладывается по тарелкам, украшается свежими овощами и веточками зелени. Вместо российского сыра можете использовать любой другой сыр полутвердого или твердого сорта, а также плавленый или колбасный продукт.

Видео рецепт

рулет из лаваша с фаршем рецепт с фото

как приготовить рулет из свиной шкурки видео

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рулетики из свинины с соусом рецепты с фото
  • драники с колбасой рецепт с фото
  • куриные рулетики с сыром в духовке рецепт с фото
  • рулька рецепт вареная с приправами
  • как приготовить рульку в мультиварке в фольге
  • бутерброды с авокадо и семгой рецепты с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Инга из Лина says:

      Спасибо большое за рецепт. Никогда не пекла куличи, но глядя на Ваш очень захотелось попробовать. Но у меня вопрос, можно ли вместо цукатов использовать шоколад как в кексах - кусочками, обваленными в муке?

    • Красотка Инесса из Мирра says:

      Спасибо Вам и Вашему мужу за красивый и качественный сайт!!

    • Красотка Роза из Лиза says:

      А я немного усовершенствовала это блюдо:готовила шампиньоны свежие с 4 луковицами(так вкусней),все вместе прожарила до полной готовности грибов и образования сока,в сковороду высыпала сваренные спагетти,перемешала,заправила соевым соусом,черным перцем,немного имбиря,розмарина и красного сухого домашнего вина грамм 50.Все это потомила минут 10,подождала пока они немного остынут и пропитаются соком грибов,и с удовольствием слопала.Попробуйте,вам понравится!

    • Красотка Марина из Инга says:

      Посмотрел все ролики. Нельзя такую красоту за один раз показывать, надо растягивать удовольствие…

    • Индивидуалка Мария из Агния says:

      Видел я такие коробки, но неспортивно это. И так вместо того, чтобы посадить сою, собрать бобы, подвергнуть их ферментации и сделать пасту, мы покупаем фактически полуфабрикат! А тут и вовсе набор для лентяев. :)