Варенье из голубики рецепты


варенье из голубики рецепты
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

варенье из голубики рецепты

Полный рецепт

Голубика в последнее время приобретает все большую популярность. Это связано с тем, что ее выращивание, благодаря современным селекционерам, стало возможным и на своих приусадебных участках. Насытившись вдоволь свежими плодами, можно задуматься и о зимних заготовках.

Мы предлагаем сварить из голубики варенье. О внешнем виде ягоды, ее местах произрастания и о полезных свойствах, можно прочитать в материале нашего сайта. Собранные плоды перебирают от мусора, веточек и листьев. Перекладывают ягоды в дуршлаг, а затем опускают его в большую кастрюлю с прохладной водой.

варенье из голубики рецепты

Воду меняют, и повторяют процедуру еще раза. Стандартный способ мытья под краном в данном случае не подходит, так как голубика может развалиться под напором воды. Чистые ягоды оставляют на минут в дуршлаге, позволяя полностью стечь остаткам жидкости. При желании голубику можно разложить в один слой на бумажное полотенце, но, по нашему мнению, это уже лишнее. Первым делом варят сироп.

Для его приготовления берут стакан воды и 7 стаканов сахара. Ингредиенты смешивают и проваривают на плите минут В кипящий раствор закладывают 5 стаканов голубики. Ягоды предварительно моют, перебирают и обсушивают. Варят варенье на среднем огне четверть часа. Заготовку постоянно помешивают, чтобы ягоды проваривались равномернее, и снимают ложкой пену.

варенье из голубики рецепты

Пока работает плита, готовят банки под закрутку. Их сначала моют, а затем стерилизуют над паром. Кроме паровой обработки, стерилизовать банки можно в микроволновой печи, духовке или посудомоечной машине. Фасуют варенье сразу же после отключения огня.

Горячее варенье в банках закрывают крышками, а после остывания убирают в подполье или холодильник. Для этого варенья нужны только ягоды и сахар в равном соотношении. Голубику кладут в таз или кастрюлю с широким дном также можно использовать сковороду с высокими бортами , и пересыпают сахаром.

Слегка встряхивают миску, прикрывают ее крышкой и убирают в холодильник на часов. За это время ягода отдаст много сока, сахар частично растворится, а сама голубика почти полностью погрузится в сладкий сироп. Пропитанная собственным засахаренным соком, голубика требует совсем незначительного времени варки, буквально 5 минут после закипания.

варенье из голубики рецепты

Варенье пятиминутка, из-за быстрого проваривания ягод, сохраняет в себе максимальное количество витаминов. Голубику 1 килограмм засыпают 1,5 килограммами сахара, и давят ягоды картофельной толкушкой. Кастрюлю с продуктами отставляют в сторону на полчаса для сокоотделения. После этого приступают к варке. Чтобы получилось густое голубичное варенье, воду к ягодам не добавляют, а варку осуществляют в течение минут на минимальной мощности нагрева конфорки.

Видео рецепт

булочки со сливовым вареньем рецепт с фото

хорошие рецепты варенье груша и сливы

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт шоколадной глазури для торта прага
  • как приготовить нежный пирог с малиновым вареньем
  • как приготовить тушенку из цесарки в домашних условиях
  • простой рецепт баклажанной икры на зиму
  • пирог с медом вареньем рецепт
  • соус для лагмана рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Стелла из Кристина says:

      Уже достала пирог из духовки. Бесподобный запах на всю квартиру. Только я немного посыпала корицей яблочки. Спасибо, Олесенька за то, что радуете нас новыми рецептами. Доброго Вам здоровья и творческих успехов!

    • Красотка Роза из Ирен says:

      Очень понравилось и мне и моим домашним, большое спасиба.

    • Индивидуалка Эмилия из Таира says:

      Спасибо болшое за чудесный рецепт! Думаю ето будет оченй вкусно! А естй ли рецепт маринованних перчиков на зиму?

    • Индивидуалка Флора из Маргарита says:

      Вот вы написали что можно использовать уксус в маринадах для мяса, но разве уксус не будет сушить мясо? Если вспомнить Сталика Ханкишиева, то он достаточно категорично относится к уксусу в шашлыках.

    • Индивидуалка Марго из Сюзанна says:

      ням-ням!!!=)