Рецепт сахарной кондитерской глазури


рецепт сахарной кондитерской глазури
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт сахарной кондитерской глазури

Пошаговая готовка

Сладкая, блестящая и ароматная сахарная глазурь, представляет собой кондитерский полуфабрикат для покрытия кондитерских изделий. Шоколадная, сахарная, ванильная, молочная, карамельная, лимонная глазурь — любой сладкоежка сможет подобрать сладкое покрытие для десертов и выпечки на свой вкус. Шоколадную глазурь кондитеры любят за универсальность применения и отличные вкусовые качества.

Шоколадной глазурью можно покрыть не только печенье и пряники, но и всеми любимые шоколадные торты. Кондитеры советуют использовать для приготовления лакомства классический черный шоколад или какао. Отдайте предпочтение качественному продукту, а не растительному заменителю. Второй вариант плохо поддается обработке и грозится вовсе не растаять на водяной бане. Молоко подогрейте не доводя до кипения. Возьмите сахарную пудру и смешайте ее с какао, затем влейте молоко и хорошенько перемешайте массу, чтобы не появились комочки.

рецепт сахарной кондитерской глазури

Затем кладем масло и экстракт ванили. Продолжайте растирать глазурь до появления блестящей массы. Новогодние праздники уже не за горами. А значит, пора порадовать своих близких, вкусной домашней выпечкой. Сахарную глазурь повсеместно используют для покрытия печенек, пряников и кексов. Ее приготовление не требует от кулинара особых навыков. Следует только тщательно соблюдать технологичный процесс приготовления сладкого лакомства.

Этот незамысловатый рецепт подойдет для заливки даже горячих пряников и печенюшек. Для его приготовления возьмите грамм сахарной пудры и 5 столовых ложек молока также можно использовать обычную воду. Доведите молоко до кипения, снимите его с огня и через сито начните просеивать сахарную пудру, замешивая сладкую массу ложкой.

рецепт сахарной кондитерской глазури

Взбейте глазурь миксером и дайте ей остыть. Постоя немного масса загустеет. Это идеальный рецепт покрытия для только что приготовленных, горячих десертов. Классический рецепт представленного покрытия идеально подойдет для новогодних пряников. Для приготовления сахарной глазури понадобятся следующие ингредиенты: В кастрюлю с антипригарным покрытием высыпьте сахар и залейте массу водой. Постоянно помешивайте глазурь до полного растворения сахара.

Не забывайте снимать пенку и продолжайте варить смесь до загустения. За 5 минут до окончания влейте лимонный сок.

Дайте сладкой смеси застыть, поставив ее в холодное место. Полученное сахарное покрытие используют для глазурирования тортов, пирожных и украшения пряников. Возьмите 4 яичных белка, сок лимонный по вкусу, стакан пудры и краситель.

рецепт сахарной кондитерской глазури

Отделите белок от желтка и взбейте его при помощи миксера. В массу добавьте половину порции сахарной пудры и начните замешивать. Добавьте лимонный сок, продолжая взбивать массу. Оставшуюся часть сахарной пудры начинайте постепенно вводить в смесь.

Видео рецепт

рецепт глазури для пасхальных куличей

как приготовить яркую зеленую глазурь

Поделиться:
Похожие рецепты
  • паста с сосиской рецепт фото
  • самогон на варенье рецепты
  • соус для жаренных креветок рецепты
  • рецепт вкусной подливы с мясом видео
  • рецепт пасты для мытья рук
  • фото рецепт вишневый сладкий соус

  • 5 Комментариев
    • Красотка Кира из Эльвира says:

      Я еще от котлет в гнездышках не отошла!!!А тут уже новая вкуснятина....У меня нет слов...только слюньки текут...спасибо за такие обалденные рецепты!!!

    • Индивидуалка Карина из Алиса says:

      Нет ничего сложного тока она у нас еще мелковата чуток, рано рвать, лето поздно пришло, пока грибы едим и листья всякие с огурцами :)

    • Красотка Майя из Регина says:

      Спасибо.

    • Красотка Арина из Эдита says:

      Как только начала читать статью, так сразу. почему-то, вспомнился фильм Вонга Карвая “Любовное настроение” Там героиня часто ходит за готовым бульоном с лапшой с термосом…

    • Индивидуалка Руслана из Дарья says:

      Да, овощи не обжаривал – этот прием в принципе не очень характерен для русской кухни и совершенно не характерен для приготовления щей, на что мне в свое время абсолютно справедливо указали в комментариях к рецепту щей из свежей капусты – http://arborio.ru/shhi-iz-svezhej-kapusty/. Поэтому для щей из кислой капусты овощи решил не обжаривать, что же до муки, ее также решил не использовать. Возможно, в следующий раз буду томить капусту с мукой, чтобы проверить, велика ли разница.