Рецепт приготовления томатной пасты в дом условиях на зиму


рецепт приготовления томатной пасты в дом условиях на зиму
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт приготовления томатной пасты в дом условиях на зиму

Полный рецепт

Томаты — пожалуй, самый популярный продукт на кухне. Этот яркий с глянцевой кожицей овощ универсален в приготовлении: Одна из полезных и незаменимых консерваций — томатная паста. Разберёмся, что такое томатная паста. Продукт получают путём тепловой обработки подготовленных помидоров — вымытых и очищенных. В результате уваривания, то есть выпаривания жидкости, смесь получается густой консистенции и сохраняет при этом вкус и цвет овощей. Для придания продукту особых качеств — пряного аромата и вкуса — при варке добавляют различные специи, как сухие перец, семена горчицы , так и свежую зелень.

Пасту можно купить в магазинах, и выбор её огромен, но домашний продукт выигрывает по многим параметрам: Стоит упомянуть и экономию семейного бюджета при самостоятельном приготовлении полезной и вкусной продукции. Наименование сорта для приготовления особой роли не играет, главное — овощи должны быть свежими, без процесса гниения. Чтобы конечный продукт был густым и насыщенным по вкусу и цвету, желательно выбирать томаты с мясистой структурой мякоти.

рецепт приготовления томатной пасты в дом условиях на зиму

Ознакомьтесь с различными способами заготовки томатов на зиму. По мнению многих кулинаров, пасту лучше готовить без специй.

Такой классический рецепт представляем вашему вниманию. До сих пор идут споры о ботанической принадлежности помидоров: Наглядный пример с подробными комментариями — в следующем видеоролике.

рецепт приготовления томатной пасты в дом условиях на зиму

Рецептов приготовления пасты на самом деле очень много. Каждая хозяйка добавляет в блюдо свои ноу-хау, придавая ему неповторимую пикантность. Представляем вам несколько интересных вариантов приготовления домашней пасты.

С помощью томатного соуса можно очистить ювелирные украшения и медную посуду, поскольку ферменты продукта отлично удаляют продукты окисления металлов. Вымытые овощи очистите от плодоножек, разрежьте пополам и выложите в варочную кастрюлю. Вслед за томатами отправьте мелко нашинкованный лук и яблоки. Рекомендуем почитать о том, как сделать яблочный уксус в домашних условиях.

Варите ингредиенты на слабом огне до 20 минут, затем сделайте пюре с помощью блендера или перетирая помидоры через сито. Снова поставьте на огонь на 40 минут. Пока смесь уваривается а уменьшиться масса должна в несколько раз , её нужно регулярно помешивать. В конце варки добавьте уксус и специи по вкусу, оставьте ещё на 15 минут. Пасту разлейте в подготовленные банки, закатайте, переверните и накройте одеялом до остывания. Советуем почитать о том, как солить томаты холодным способом , как приготовить помидоры с горчицей под капроновой крышкой , вяленые помидоры , помидоры в желе и томатное варенье , а также как правильно заморозить помидоры.

рецепт приготовления томатной пасты в дом условиях на зиму

Для начала нужно избавиться от кожицы на томатах. Затем аккуратно подденьте кончик кожуры и очистите весь овощ. Удалите плодоножки у помидоров, разрежьте плоды на половинки, положите в кастрюлю.

Видео рецепт

рецепт пасты из черных спагетти

паста из помидор на зиму рецепты с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • соус к семушке елки палки рецепт
  • рецепт грибной икры из опят
  • рецепт икра минтая
  • рецепт приготовления томатной пасты в дом условиях на зиму
  • рецепт сливочного подлива
  • борщ с говяжьей тушенкой пошаговый рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Инесса из Эльвира says:

      Очень интересная запеканка! Спасибо)

    • Красотка Мирра из Яна says:

      spasibo za recept!! a to zdes v amerike pelmeni v magazinah ne prodaut!

    • Индивидуалка Роза из Белла says:

      Только что приготовила, очень вкусно. Муж в восторге. Только соус жирноват получился. Готовила с соком после фрикаделек, и наверно сыграло роль масло, на котором жарила их(((Но рецепт изумительный. Муж сказал, что напоминает вкус детства))

    • Индивидуалка Александра из Татьяна says:

      Ммм...это точно оочень вкусно! Обязательно будем готовить)!!!

    • Индивидуалка Нора из Ирен says:

      Я готовлю сыр по более простому рецепту