Майонез простой рецепт


майонез простой рецепт
Внимание с этим блюдом советуем попробовать как приготовить нежный пирог с малиновым вареньем. Они отлично дополняют друг друга.

майонез простой рецепт

Пошаговая готовка

С яйцами или без, с горчицей или уксусом, с молоком или сметаной — попробуйте каждый соус и выберите лучший. Ингредиенты можно взбить двумя способами: В обоих случаях соус получается вкусным и ароматным, но и у того, и у другого варианта есть свои плюсы и минусы. Блендером делать майонез проще, поскольку можно использовать целые яйца. А приготовленный миксером соус будет гуще, однако придётся потратить время на то, чтобы отделить желтки от белков.

Разбейте целые яйца в высокую не слишком широкую ёмкость, например в банку или в специальный стакан для блендера. Делайте это аккуратно, чтобы желтки не растеклись. Добавьте соль, сахар и горчицу. Опустите блендер на дно и взбейте смесь до однородной консистенции.

майонез простой рецепт

Затем, двигая блендером вверх-вниз и продолжая взбивать массу, тонкой струйкой вливайте масло. Разбейте яйца, аккуратно отделите желтки от белков и выложите их в широкую ёмкость. Добавьте соль, сахар и горчицу и взбейте смесь миксером на низкой скорости. Продолжая взбивать, постепенно, по чуть-чуть вливайте масло. Когда смесь загустеет, увеличьте скорость миксера и тонкой струйкой влейте остатки масла. Затем добавьте лимонный сок и тщательно перемешайте.

Как сделать домашнюю горчицу: Быстрый способ приготовить густой соус из того, что наверняка найдётся на кухне. Он выйдет ничуть не хуже майонеза с горчицей. Выложите желтки в высокую узкую ёмкость. Добавьте соль, сахар и уксус. Вместо столового уксуса можно использовать яблочный , тогда майонез будет понежнее.

майонез простой рецепт

Когда соус начнёт густеть, начинайте двигать блендером вверх-вниз, чтобы ингредиенты перемешались равномерно. Соус, приготовленный по этому невероятно простому рецепту, получается довольно густым и обладает нежным сливочным вкусом. В высокую узкую ёмкость влейте молоко и масло. Взбейте смесь погружным блендером в течение нескольких секунд. У вас должна получиться густая масса. Добавьте горчицу, лимонный сок и соль и взбейте ещё раз до однородной консистенции.

Добавьте к желткам горчицу и разотрите вилкой до однородной консистенции. Введите сметану и соль и тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков. Переключение между приложениями, отображение дока и вызов других функций одним движением пальца.

Вы научитесь находить подход к людям, дружить, любить и получать в ответ поддержку. Все модули Smartians подключаются к облачному серверу и выполняют команды со смартфона. Что такое хакерство роста и как его использовать для продвижения бизнеса. Получай лучшее на почту. Если готовить майонез на яйцах домашних кур, то его цвет будет жёлтым.

майонез простой рецепт

Причём чем свежее яйца, тем насыщеннее получится цвет. Из яиц, купленных в обычном магазине, получится светлый майонез. Готовьте майонез на подсолнечном масле или на смеси оливкового и подсолнечного в пропорции 1: Если использовать только оливковое масло , особенно экстра-класса Extra virgin , то соус будет горчить. Если добавить чуть больше масла, чем указано в рецепте, майонез получится ещё более густым. Этим же способом можно спасти соус в случае, когда масса не загустевает при взбивании.

Видео рецепт

майонез в домашних условиях рецепт без яиц

как сделать майонез в домашних условиях простой рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт икры из морковки
  • кальмары жареные с томатной пастой рецепты
  • крем карамель рецепт с фото лизы глинской
  • соево имбирный соус рецепт
  • грибной соус из опят фото рецепт
  • крем для наполеона рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Жанна из Виолетта says:

      Я тоже делаю окрошку на основе нежирного кефира с добавлением воды и лимонного сока или лимонной кислоты, либо можно развести водой нежирный майонез, как на мой вкус в 100 раз вкуснее чем на основе кваса)

    • Красотка Иветта из Катарина says:

      очень вкусный хочу еще

    • Красотка Лилия из Лидия says:

      Класс!

    • Индивидуалка Венера из Эльвира says:

      Извините, но я не знаю что такое тофу и как это выглядит. По ссылке попадаю на водяную баню. Можно всё это как-то упорядочить?

    • Красотка Ольга из Эмма says:

      Наконец на сайте стали появляться лёгкие, простые салаты с интересной заправкой, ресторанские салаты ))) А то жутко надоели рецепты совдеповских салатов из кучи ингридиентов типа яиц, картошки, селедки и т.п., уложенных слоями и перемазанных тонной майонеза )))