Клубничный джем рецепт моь.версия


клубничный джем рецепт моь.версия
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

клубничный джем рецепт моь.версия

Полный рецепт

Джем из клубники — рецепт на зиму вкусной и простой домашней заготовки с потрясающим вкусом. Приготовить клубничный джем просто, если знать характерные особенности клубники и секреты приготовления сладких заготовок. Клубника — ягода, имеющая низкое содержание природного пектина, поэтому для получения густого клубничного джема существует два способа. Первый способ — использовать желирующий агент, например, порошковый пектин. Второй заключается в увеличении количества сахара при варке варенья.

Чтобы джем получился действительно густым без добавления пектина, пропорции сахара и ягод составляют г сахарного песка на 1 кг свежей или мороженой клубники. Варить джем из клубники нужно не дольше минут, иначе мы рискуем остаться без витаминов и минералов, которыми так богата клубника. Полезные свойства клубники обеспечивают входящие в состав аскорбиновая, фолиевая и салициловая кислота, клетчатка, антиоксиданты, витамины и макроэлементы.

клубничный джем рецепт моь.версия

Клубнику и джем из неё полезно кушать при гипертонии и заболеваниях сердечно-сосудистой системы, болезнях почек, отёках, болезнях желчного пузыря и просто для повышения иммунитета. Как правильно приготовить джем из клубники, вкусный и густой, узнайте из пошагового рецепта с фото. Как сделать джем из клубники на зиму — рецепт вкусного и густого клубничного варенья в домашних условиях.

Чтобы заготовить больше джема на зиму, увеличьте количество ингредиентов соответственно, однако варите небольшими порциями, из расчёта не более 2 кг клубники за один раз. Можно и не стерилизовать банки с джемом, но в таком случае заготовку лучше хранить в холодильнике. Простерилизованная заготовка хранится до года при комнатной температуре, после вскрытия банка с джемом помещается в холодильник. Если клубника слишком водянистая, и Вы сомневаетесь в густоте готового продукта, можно воспользоваться пектином.

клубничный джем рецепт моь.версия

Добавьте его при варке джема из клубники вместе с сахаром и не забудьте тщательно размешать всю массу. Количество сахара в рецепте джема при этом можно уменьшить до 1,2 кг на 2 кг ягод. Подробнее о том, как использовать пектин, читайте в инструкции на упаковке — пропорции могут различаться в зависимости от производителя. Ни в коем случае нельзя мыть клубнику заранее — так ягода быстрее испортится. Мойте клубнику только тогда, когда готовы приступать к варке джема.

Хотя клубника разваривается в процессе варки джема, а потом ещё и измельчается, выбирать ягоду лучше, как и для приготовления клубничного варенья, — целую и не слишком переспелую. В такой клубнике выше содержание природного пектина. Если под рукой оказалась только помятая и переспелая клубника, опять же стоит добавить пектин в порошке для получения густой консистенции, напоминающей желе.

Кроме пектинового порошка, для желирования джемов и варений используют желфикс и конфитюрку, в состав которых входит пектин, а также агар-агар — природный заменитель желатина. Кушать клубничный джем можно как самостоятельно, так и использовать в выпечке и при приготовлении самых разнообразных десертов — сфера применения его практически безгранична.

клубничный джем рецепт моь.версия

Джем удобнее варенья намазывать на тосты или подавать к блинчикам, добавлять в молочные коктейли или начинять слойки. Добрый день, спасибо вам большое за подробный пошаговый рецепт домашнего джема. Клубника когда массово поспевает теряешься начинаешь мысленно соображать какие заготовки из клубники длительного хранения вкуснее?.

Видео рецепт

как приготовить джем или конфитюр из вишни

джем из яблок натертых на терке простой рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты приготовления томатной пасты на зиму из помидор
  • рецепты ржаных булочек с высевками на закваске
  • икра с баклажанов домашняя рецепт
  • самый простой рецепт варенья из китайки
  • рецепт приготовления томатной пасты в дом условиях на зиму
  • как приготовить грибнкю икру

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Инга из Мирра says:

      Возможно. Очевидно есть люди которых кости совсем не раздражают, а мне как “кость в горле” :) Всё индивидуально.

    • Красотка Ксюша из Диана says:

      ну наконец то я узнала ,что такое -сациви!только по тел. слышала и в фильмах.ни разу не ела такого...попробую сделать,расскажу о впечатлениях.

    • Красотка Эллина из Лиана says:

      Сушеная черная икра

    • Индивидуалка Вера из Каролина says:

      Красиво!!! мне кажется, самое трудное- потом аккуратно все это нарезать. но обязательно попробую!!!

    • Красотка Анита из Лариса says:

      Олесенька вы такая умница!!!!!!!Сайт ваш просто объдение.......