Как приготовить жареную баклажанную икру


как приготовить жареную баклажанную икру
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить жареную баклажанную икру

Полный рецепт

В Вашем браузере отключена поддержка JavaScript! Для корректной работы Вам необходимо включить поддержку JavaScript. Вторые блюда Выпечка Десерты. Детские рецепты Заготовка и консервация Напитки. Напитки алкогольные Первые блюда Салаты и закуски. Суши и роллы Разное Ещё Вот и наступила пора баклажан. Этот овощ хотя в ботаническом смысле это ягода используется во многих кухнях мира. На Востоке баклажаны называют "овощами долголетия", потому что благодаря своему химическому составу баклажан способен поддерживать кислотно-щелочной и солевой баланс.

Вещества, входящие в его состав расщепляют жиры, благотворно влияют на работу сердца, ЖКТ, печени и почек. К тому же блюда из баклажан необычайно вкусны. Вот одно из них Легкая овощная запеканка У нас в Украине их называют ласково "синенькими". Сегодня я готовлю блюдо "два в одном": Эти овощи я использую. Сначала режу кубиками баклажан, не снимая кожуру.

как приготовить жареную баклажанную икру

А горчинку с кожуры можно убрать так. Посолив баклажаны крупной солью я так люблю , выдерживаю их минут , пока они "не заплачут" моя бабушка говорила, что баклажана должны "пописать". В это время, мелко нарезанный лук и натертую на крупную терку хотя можно и на мелкую морковь, обжариваю на сковородке в подсолнечном масле. Морковь окрасит масло в оранжевый цвет. Отжимаю баклажаны руками и отправляю на сковородку к луку и моркови на небольшой огонь. В это время готовлю помидоры, точнее очищаю их от кожуры.

Сначала окунаю в кипяток на минутку, затем - под струю холодной воды. Кожура снимается без проблем. Порезала помидоры, порезала перец. Красный перец был бы более красивым в готовом блюде, но у меня был только такой. Все отправляю в сковородку помидоры и увеличиваю огонь, чтобы испарилась лишняя влага от баклажан и помидор. Через несколько минут добавляю болгарский перец и мелко резанный горький перец без семян примерно десертную ложку.

как приготовить жареную баклажанную икру

Солю и перчу по вкусу с солью нужно быть осторожным, т. И измельчаю 2 зубка чеснока. Я готовила это блюдо не острым, т. И перец взять с зернами, они дают остроту. Обычно пробую готовность перца, чтобы он и не был сырым, и не переварился, когда уже отделяется шкурка. У нас готово первое блюдо - соте, все овощи обжарены кусочками. Теперь приступим к другому блюду - овощной икре. Для этого я измельчила овощи прямо в сковородке с помощью толкушки для пюре я люблю, чтобы остались небольшие кусочки овощей.

Для правильной икры измельчите овощи блендером. Такая икра получилась у меня. Я люблю ее положить на кусочек хлеба мягкого или поджаренного в тостере. И спасибо за интерес к моему блюду.

как приготовить жареную баклажанную икру

Видео рецепт

рецепт приготовления икры из моркови

икра морского ежа свойства рецепты блюд

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить крем для готовых бисквитных коржей
  • как приготовить крем суп из брокколи и сухариков
  • варенье из черешни рецепт
  • соус бешамель рецепт фото
  • рецепт консервации аджики
  • рецепт шоколадной глазури для торта прага

  • 5 Комментариев
    • Красотка Олеся из Галина says:

      Обалденный рецепт!!!

    • Индивидуалка Юлия из Кира says:

      4.Прокрученная готовая печенка со специями.

    • Красотка Регина из Дина says:

      Раньше уже пробовала солить капусту, но к сожалению не получилось, а теперь попробую по вашему рецепту. Как раз самое время. Спасибо за замечательный рецепт, обожаю квашенную капустку.

    • Красотка Анита из Ирина says:

      Инна, согласна. то же самое, только с луком.

    • Индивидуалка Карина из Нора says:

      Есть тарталетки в Ашанах, там где хлеб готовый выложен. И в магазине Твой Дом тоже есть.