Как приготовить - лечо на зиму пошагово и фото


как приготовить - лечо на зиму пошагово и фото
Также с этим блюдом рекомендуем попробовать варенье из облепихи с кабачком рецепт. Они великолепно сочетаются.

как приготовить - лечо на зиму пошагово и фото

Полный рецепт

Лечо является национальным венгерским блюдом. Там его часто подают в качестве горячего и готовят с добавлением копченостей. И конечно же, овощное лечо заготавливают на зиму. Основная его составляющая — болгарский перец в сочетании с томатами.

Вариантов с разнообразными добавками очень много. Российские хозяйки тоже с удовольствием готовят эти консервы на зиму, применяя многочисленные рецепты лечо.

как приготовить - лечо на зиму пошагово и фото

Готовят лечо и в Болгарии. Эта страна славится своими томатами и перцами. В состав болгарского лечо кроме них, входит только соль и сахар. Несмотря на малое количество ингредиентов, заготовка получается очень вкусной и расходится зимой в первую очередь.

Рассмотрим пошаговый рецепт приготовления лечо из перца по-болгарски с фото. Выбирайте для его приготовления самые спелые и сладкие томаты. Красные и зеленые перцы лучше брать в соотношении 3 к 1. Можно взять и плоды разных цветов, тогда консервы получатся нарядными. Существует немало рецептов лечо из болгарского перца, с добавлением различных продуктов: Вот так готовится лечо на зиму пошагово по венгерскому рецепту. Домашнее лечо чаще всего готовится с добавлением чеснока и моркови.

как приготовить - лечо на зиму пошагово и фото

Чеснок, который входит в этот рецепт лечо, придает ему пикантную остринку, а морковка сладко-пряный вкус, одновременно обогащая витамином А. С добавкой жгучего перца эта заготовка станет острее, а большое количество сахара сделает вкус этого блюда насыщенным и ярким. Можно подать его с мясом как гарнир, хорошо сочетается домашнее лечо с макаронами или картофелем, а можно просто выложить его на хлеб и получить вкусный и полезный бутерброд.

Это блюдо содержит только овощи, поэтому вполне подходит тем, кто придерживается вегетарианской диеты. Чтобы приготовить лечо по данному рецепту, нужно помыть томаты, нарезать их дольками и прокрутить через мясорубку.

Полученная томатная масса должна кипятиться 20 мин. Огонь должен быть средним. Уваренную массу приправляем сахаром, маслом, солью, прибавляем порезанный мелко чеснок и острый перчик. Перемешиваем, варим мин. Пока томатная масса варится, режем сладкий перец и лук дольками, трем на терке морковку. Добавляем овощи к томатной массе, варим примерно 40 мин. Если любите пряные травы, на этом этапе можно их добавить, предварительно мелко порезав.

как приготовить - лечо на зиму пошагово и фото

Вкус лечо от этого только выиграет. Посуду и крышки стерилизуем удобным способом. Сразу после готовности лечо следует расфасовать и герметично укупорить. Существует немало рецептов лечо, в которых вместо помидор используют томатную пасту.

Видео рецепт

лечим поджелудочную рецепт овсом видео

рецепт лечо с томатом

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты варенье персиковое
  • рецепты фарш из котлет
  • простой рецепт с повидлом
  • рецепт аджики из помидоров с яблоками без моркови
  • крем для наполеона рецепт
  • как приготовить крем для готовых бисквитных коржей

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Кира из Анна says:

      Администратор,огромное вам спасибо за сайт!Я давно ваша поклонница,но только сейчас решилась написать.У меня достаточно большой стаж хозяйки(22 года),но я не перестаю удивляться вашей фантазии!Салат лёгкий и вкусный!Вкликолепно!А тут ещё выяснилось,что мы с вами земляки!Я из второго по величине города Беларуси.Удачи вам и радуйте нас новыми рецептами!

    • Индивидуалка Наталия из Ксюша says:

      Замечательно

    • Индивидуалка Агнесса из Беата says:

      интересно, а можно такое тесто замораживать? его качества после разморозки не ухудшатся?

    • Индивидуалка Ада из Дарья says:

      Спасибо!

    • Красотка Таня из Роза says:

      Спасибо за Ваш труд,давно пользуюсь сайтом,впервые пишу.