Как приготовить клюквенный соус для утки


как приготовить клюквенный соус для утки
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить клюквенный соус для утки

Полный рецепт

На этот новый год решили запечь домашнюю утку с яблоками и черносливом, а к ней сделать клюквенный соус. Он же отлично пошел и под баранью ногу. Ароматный альянс клюквы, меда и хвойного розмарина — это какая-то магия: Вроде бы утка с яблоками — само по себе отличное блюдо. Но вот этот соус — он и невероятно украшает кусочки мяса, и позволяет раскрыть все нюансы вкуса.

Короче говоря, утка без клюквенного соуса — деньги на ветер. Мне показалось, это перебор и будет слишком жидкий соус. В моем рецепте соус получается в самый аккурат — удобно черпать ложкой, не растекается как вода по тарелке. Количество сахара и меда регулируйте по вкусу. У меня был довольно-таки сладкий соус, я такой люблю. В классическом рецепте нужно добавить пару семян гвоздики. Рецепт приготовления Шаг 1: Почему не в блендере?

как приготовить клюквенный соус для утки

Ведь это соус к домашней утке: Выкладываем помятую клюкву в эмалированную кастрюлю. Туда же наливаем масло и воду. Доводим смесь до кипения, немного убавляем огонь и варим 10 минут. Розмарин лучше предварительно перетереть в ступке. Осталось чуть прибавить огоньку и проварить соус ровно 3 минуты с открытой крышкой.

Потом останется только остудить варево и налить в красивый соусник. Клюквенный соус получается ярко-рубировым, очень-очень ароматным. Пока соус варится, почистим чеснок.

как приготовить клюквенный соус для утки

как приготовить клюквенный соус для утки

Видео рецепт

как приготовить ореховый соус дома

соус паприка рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить диетический соус со сметаной
  • соус блю чиз рецепт со сливками
  • рецепт пасты для мытья рук
  • кальмары жареные с томатной пастой рецепты
  • паста зара как приготовить
  • как приготовить фарш в пароварке

  • 5 Комментариев
    • Красотка Леся из Валерия says:

      если правильно помню, в прошлом рецепте было 60 градусов и 20 мин??? есть ли различия в итоге??

    • Индивидуалка Милена из Нина says:

      Вкусно. Тушила 40 мин. Картофель порезала на половинки - не разварился. Правда, муж сказал, что это обыкновенная картошка с курицей. Я говорю, правильно, блюдо так и называется :).

    • Красотка Ванда из Катарина says:

      Заинтересовало - для чего нужно добавлять молоко?

    • Красотка Изольда из Ева says:

      Админ, а может быть, все дело в том, что все эти музыканты – из Питера, и везти никого не надо? ;) Вы вот из какого города?

    • Красотка Эмилия из Агнесса says:

      ой и я завтра попробую сделать очень аппетитный пирог,но ягод нет попробую что-нибудь из консервированных продуктов,удачи мне завтра отпишу как получилось привет всем))