Венские и бельгийские вафли рецепт


венские и бельгийские вафли рецепт
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

венские и бельгийские вафли рецепт

Пошаговая готовка

Многие страны могут похвастаться национальными рецептами оригинальных и вкусных вафель. Например, Англия, где это блюдо подают в качестве легкой закуски, или Нидерланды, подарившие миру так называемые сиропные вафли, а также США и Чехия, Норвегия и даже Япония. Но для ценителей этого лакомства эталонными образцами остаются, пожалуй, две самые известные разновидности: Свое название они получили благодаря начинке из лесных орехов — их в то время доставляли из Неаполя.

Новое лакомство разительно отличалось от уже привычных десертов такого рода. Главная особенность венских вафель и сегодня заключается в процессе приготовления, который позволяет получить структуру, достаточно пористую для добавления начинки. Кроме ореховой массы, в качестве наполнителя со временем стали использовать крем, мед, ягоды, фруктовый джем, плавленый сыр и даже бекон.

венские и бельгийские вафли рецепт

Подаются венские вафли к столу горячими, а выпекаются чаще всего прямоугольными хотя в популярных кофейнях Вены встречаются и вариации, например, в форме сердечек. Однако мировое признание и популярность они получили намного позднее, в середине XX века после Всемирной выставки в Брюсселе.

Если продолжать сравнивать бельгийские и венские вафли, отличия можно найти и в многообразии вариантов приготовления и подачи. В Бельгии вас ожидает знакомство как минимум с двумя разными видами десерта: Эти вафли ведут свою историю с 18 века, когда были придуманы поваром при дворе принца Льежского. У них небольшая округлая форма и достаточно плотная твердая структура, больше напоминающая печенье.

венские и бельгийские вафли рецепт

Бельгийский десерт получается сладким и сытным, есть его можно как горячим, так и холодным. В кондитерских его часто поливают сверху шоколадом или сиропом, так что настоящим сладкоежкам льежские вафли непременно придутся по душе.

Брюссельские вафли более известны в мире, чем льежские, и пользуются огромной популярностью у туристов. Возможно, причина этого кроется в их более нейтральном и спокойном вкусе, не такой откровенной сладости. Секрет приготовления заключается в использовании большого количества взбитых белков и дрожжей, за счет чего получается особенно пышная и мягкая структура. Их всегда выпекают прямоугольными, с аппетитной золотистой корочкой, а сверху посыпают сахарной пудрой.

В Бельгии популярную сладость можно найти буквально на каждом шагу. Ее продают с уличных лотков, готовят в маленьких кафе и кондитерских и обязательно включают в меню ресторанов.

венские и бельгийские вафли рецепт

Брюссель Вот лишь несколько мест в Брюсселе, где предлагают самые вкусные бельгийские вафли с разнообразными топингами:. Еще один удачный город для знакомства с прославленным бельгийским десертом — Брюгге. Если вы оказались здесь, не упустите возможность и загляните в:. Как и в Брюсселе, в Брюгге вафли продаются повсеместно. Так что вполне вероятно, что во время прогулки по городу вы найдете новое, совершенно особенное место с потрясающим бельгийским десертом.

Видео рецепт

рецепт венские вафли без разрыхлителя ванили

вафли по венцки рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить пресные вафли
  • сырники из творога рецепт с орехами и изюмом
  • куриное суфле рецепт с болгарским перцем
  • рецепт суфле с картошкой и курицей
  • халва домашняя рецепт хабиасс
  • венские вафли рецепт из творога

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эльза из Лариса says:

      По правде сказать, далеко не каждое пиво заслуживает хранения в винном шкафу.

    • Красотка Арина из Регина says:

      Ну да, это больше для мелких, но они, как по мне, и есть самые вкусные. А для больших можно и что-нибудь более заковыристое придумать! :)

    • Индивидуалка Альбина из Карина says:

      Администратор, ваш рецепт - очень кстати, как раз искала что-нибудь интересненькое и вкусненькое к кабачкам! Спасибо большое за идейки!

    • Индивидуалка Римма из Элеонора says:

      Много чего уже переписала в кул. книгу, жалею, что нет принтера дома. Удачи Вам!

    • Индивидуалка Кристина из Катарина says:

      Давненько я не покупал “баночных” маслин. С тех пор, как в Средиземноморье (Греция, Турция, италия) попробовал НАСТОЯЩИЕ, соленые маслины. После них вкус ранее привычних для нас маринованных кажется странным и неинтересным.