Творожные шарики класический рецепт


творожные шарики класический рецепт
Внимание с данным блюдом желательно попробовать как приготовить заварную пастилу. Они отлично сочетаются.

творожные шарики класический рецепт

Пошаговая готовка

Новый рецепт простого и вкусного десертного блюда. Готовим пушистые, нежные и ароматные творожные шарики, обжаренные во фритюре в масле. Эти румяные колобки особенно хороши в теплом виде, а если посыпать их сахарной пудрой и подать со стаканом молока или чашечкой чая, домашние будут в восторге! В рецепт творожных шариков входят простые и доступные продукты, которые, мне кажется, всегда есть у хозяюшек в запасе. Пшеничную муку я использовала высшего сорта, но подойдет и первого в этом случае количество муки может отличаться от указанного.

Творог также можно выбирать той жирности, которая вам больше нравится. Для приготовления творожных шариков можно даже сказать, что это миниатюрные круглые пончики понадобится довольно много масла, так как жарить их мы будем во фритюре. Используйте любое растительное масло без запаха - мне привычнее рафинированное подсолнечное. Всего из указанного количества ингредиентов получается 40 жареных шариков, размером чуть больше мячика для пинг-понга.

творожные шарики класический рецепт

Для приготовления творожных шариков во фритюре нам понадобятся следующие продукты: Кроме того, для жарки возьмем рафинированное растительное масло - в моем случае подсолнечное.

Вначале просеиваем в отдельную посуду граммов пшеничной муки, которую заранее смешиваем с половинкой чайной ложки пищевой соды и щепоткой мелкой соли. Затем в другой посуде в которой будете замешивать тесто соединяем пару куриных яиц и граммов сахарного песка.

творожные шарики класический рецепт

При желании вы можете сделать будущие творожные шарики более ароматными, добавив на этом этапе щепотку ванилина или заменив 1 столовую ложку сахара-песка ванильным сахаром. Я не добавляла, так как присыпала готовые шарики ванильной пудрой просто измельчила столовую ложку домашнего ванильного сахара в кофемолке. Взбиваем яйца с сахаром миксером или венчиком, пока масса не побелеет, не увеличится в объеме, а сладкие кристаллики полностью не растворятся.

После этого добавляем в смесь граммов творога. От его консистенции зависит количество пшеничной муки - чем суше творог, тем меньше нужно муки. Еще раз все хорошенько взбиваем, чтобы творог как можно лучше объединился с яичной массой. Бывает, что творог с крупными крупинками, тогда его желательно заранее протереть через сито, иначе в готовых шариках эти крупинки станут жесткими и будут чувствоваться. Буквально за минуту все продукты соединятся и получится мягкое, нежное и практически не липкое тесто.

Если тесто будет очень сильно липнуть к рукам, добавьте еще немного муки это зависит от ее влажности и консистенции творога. Дадим тесту минут 5 полежать, а тем временем подготовим все для обжаривания заготовок. Для этого лучше всего выбрать какую-нибудь глубокую и достаточно узкую посуду, чтобы расход масла для фритюра сократить до минимума. Наливаем в кастрюльку или сотейник растительное масло без запаха, хорошенько его разогреваем.

творожные шарики класический рецепт

Масла должно быть достаточно, чтобы будущие творожные пончики не лежали на дне посуды, а свободно плавали в нем. Пока греется масло, делим тесто на небольшие кусочки одинакового размера т подкатываем каждый в шарик - по величине не больше грецкого ореха. Так как тесто немного липнет, при формовке можно слегка увлажнить руки водой. Масло прогрелось - в идеале считается, что лучше всего до градусов, но я грею чуть меньше. Честно говоря, не особо сильна я в тонкостях приготовления еды во фритюре, но могу точно сказать одну вещь.

Видео рецепт

творожное суфле рецепт ютуб

рецепт кексиков с творожной массой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как готовит сырники рецепт
  • чизкейк в духовке рецепт с фото
  • рецепт сырников из обезжиренного творога и протеина
  • рецепт творожной зпеканки
  • десерт рецепт малина простой
  • рецепт сырников для детей 2 года

  • 5 Комментариев
    • Красотка Сюзанна из Алиса says:

      Просто невероятно красиво и наверняка вкусно! Браво, Администратор! Большое Вам спасибо за Ваш труд!

    • Индивидуалка Майя из Нора says:

      Эх, жаль, только кролика доели, всю неделю ели, тетя вырастила аж 5 кг!!! Гигант!

    • Красотка Женя из Ольга says:

      Добрый день, Админ. Ну почему, почему так поздно??? :) Они ведь закончились уже!! И посушили и замариновали и все морозилки забили! Придется следующего гда ждать:(

    • Красотка Дина из Марта says:

      Администратор, спасибо за тако-о-о-е вкусное поздравление !!! Пусть Бог благословит ваши руки, дарит новые идеи!

    • Индивидуалка Анна из Римма says:

      помогите! где-то на сайте видела рецепт пирога с клубникой ,а найти не могу. Может кто-нибудь подскажет?