Сырники толстые рецепт с фото


сырники толстые рецепт с фото
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

сырники толстые рецепт с фото

Полный рецепт

А что может быть ностальгичнее ароматных сырничков, шипящих рано по утру в горячем масле под скорой рукой заботливой бабушки! Только что снятые со сковороды и политые изумительным черничным соусом или даже просто сметаной — настоящая приманка для маленьких гурманов , к тому же отличная причина собраться у стола всей семьей. Сегодня я поделюсь с моими дорогими хозяюшками рецептом моей бабушки Мани. Родом с Украины, она знала толк и в борщах, и в варениках, и в пышках.

Не пугайтесь отсутствия ароматизаторов ваниль, лимонная цедра при наличии яиц. Ведь при жарке в масле сырники пропитаются его флюидами.

сырники толстые рецепт с фото

Ведь в замешанном тесте сразу же начинаются химические процессы, способствующие выходу кислорода. Не менее важно сковороду жарко прогреть именно сначала, а потом уменьшить огонь. Так, во-первых, масло не закипит и не забрызгает во все стороны, когда его нальют.

Во-вторых, мы избежим подгорания поверхности сырников, при том что внутри они останутся сырыми. Взбиваем яйца с сахаром. Для этого разобьем вымытое в теплой воде яйцо либо ножом среднего размера, либо один раз коротко ударив о край посуды, и аккуратно выльем содержимое в миску. Всыплем сахар и сначала разотрем деревянной ложкой, а потом взобьем ручным блендером на медленной скорости до получения белого цвета.

сырники толстые рецепт с фото

Соединяем яичную смесь с творогом. Вливаем взбитое с сахаром яйцо в миску с уже подготовленным творогом. Начинаем медленно и тщательно вымешивать деревянной ложкой но не блендером, иначе весь кислород выйдет и получится вязкая смесь. В процессе вымешивания творожного теста, постепенно всыпаем просеянную муку примерно по пол-ложки, всякий раз перемешивая по пол-минуты. Важно, чтобы процесс шел непрерывно от начала и до самого конца.

На сухую поверхность стола или разделочной доски, при помощи небольшого ситечка просеиваем около столовой ложки муки. Оптимальная толщина каждого должна быть около 1,5 см. Обжариваем с двух сторон, переворачивая тонкой деревянной лопаточкой или кулинарными щипцами. Время жарки на каждой стороне — около 1,5 — 2 минут, но может быть и больше, в зависимости от степени прогрева сковороды. Однако больше доверяйте своим глазам: Лично я предпочитаю перевернуть не один раз, убедившись, что тесто готово внутри.

При этом держу на одной стороне не более минуты во избежание подгорания. Румяные и горячие сырники выкладываем в глубокую посуду с толстым дном и покрываем сначала чистым вафельным полотенцем , а затем — крышкой.

сырники толстые рецепт с фото

Делаем это, чтобы угощение не остыло, пока остальные члены семьи рассаживаются вокруг стола. Подаем под сладким сметанным или любым ягодным соусом. Первый принцип успешной хозяйки — все на кухне должно быть заготовлено предварительно. Это касается и посуды: Соблюдая данный принцип, мы:. Сохраняя основу, выбираем творческий подход. Положительный настрой, вдохновение, и главное — творческий подход хозяйки — вот зодчие кулинарного шедевра, замешанного порой из всего-то четырех — пяти самых банальных ингредиентах.

Видео рецепт

сырникииз 0 творога рецепт калорийность

видеоролик как приготовить сырники

Поделиться:
Похожие рецепты
  • приготовление торта тирамису по рецепту селезнева
  • высокий нежный бисквит для торта без духовки фото рецепт
  • как приготовить желе пошагово
  • рецепт желе при диете
  • сырники из творога рецепт с орехами и изюмом
  • рецепт трехслойного сметанно-шоколадного желе

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Майя из Франсуаза says:

      Очень вкусно! А главное очень просто и быстро в приготовлении. Вместо указанных специй добавила прованские травы. Супер!!!

    • Индивидуалка Камилла из Милена says:

      Иногда и я готовлю строганину из замороженной говяжьей печени.

    • Красотка Руслана из Эдита says:

      Соотношение соли, сахара, уксуса все правильно. Мои родные все так делают, только не стерелезуют, но у них подвалы. А кабачки можно закрывать так же как и огурцы.

    • Красотка Богдана из Марта says:

      У нас на Кубани её выращивают, но найти не во всех магазинах можно. Имеется вот такой ассортимент: мука, дроблёная полба, целая для варки и целая для проращивания.

    • Красотка Рина из Милена says:

      Замечательный рецепт в пост! Да и помидоры мороженные в наличие имеются. Спасибо, Администратор. Ваши рецепты, как всегда вовремя.