Простой бисквит рецепт


простой бисквит рецепт
Внимание с этим блюдом советуем попробовать оформление производственной рецептуры на мармелад. Они великолепно дополняют друг друга.

простой бисквит рецепт

Пошаговая готовка

Бисквит по праву можно назвать популярным видом выпечки. Ведь у него масса преимуществ — для подготовки достаточно буквально ти минут времени, а в результате получается ароматный, мягкий десерт. Его можно подавать в неизменном виде, или превратить в многослойный торт, разрезав на коржи и промазав любым кремом, вареньем, сгущенным молоком. Между коржами можно добавить кусочки сухофруктов, ягоды или цукаты, дробленые орешки или кусочки зефира, а сверху залить глазурью.

Бисквит поистине удивительный вид выпечки с множеством вариаций его дальнейшего использования, но главное — знать рецепт бисквита, который всегда получается. Пышный, нежный, высокий — именно так можно описать бисквит, который получается по этому рецепту. Рекомендуем обязательно его сохранить — из такого бисквита получаются отменные тортики!

простой бисквит рецепт

Для начала нужно разделить белки от желтков. Внимательно следим, чтобы желток не попал в белковую смесь, иначе ее не получится взбить и тесто будет не таким пышным. Белки со щепоткой соли взбиваем вручную или автоматическим венчиком на средней скорости. Когда белки превращаются в пену, добавляем половину сахара и продолжаем взбивать до так называемых устойчивых пиков.

Когда вы перевернете миску, белки должны оставаться на месте. Теперь нужно просеять муку вместе с разрыхлителем. Добавлять нужно по порциям — так уменьшится вероятность образования комочков. Тесто не нужно долго вымешивать, чтобы не повредить его структуру. Как только объединятся все ингредиенты — достаточно. Получается среднее по консистенции тесто — не жидкое, но и не густое. Подготавливаем форму для выпечки. Если она цельная или разъемная металлическая, выкладывают маслянистой пекарской бумагой.

простой бисквит рецепт

Альтернативный вариант — смазать маслом все стенки и с помощью ситечка покрыть их мукой. Тесто делим на несколько порций и выпекаем отдельные коржи по очереди. Можно испечь высокий бисквит за один раз и разрезать на отдельные коржи. Выпекать на ти градусах примерно 35 минут. Готовность проверять при помощи пекарской палочки или зубочистки — воткнутая глубоко в середину, она должна выйти совершенно сухой.

Готовый бисквит не рекомендуется сразу извлекать из духовки. Оставьте минут на 10, немного приоткрыв дверцу, а после извлеките из формы и дайте остыть на решетке. Желтки взбиваем со всем сахаром. Масса должна значительно увеличиться и стать белой.

Миксером это занимает минут. Затем добавить пару ложек столовой воды — это нужно, чтобы лучше растворить сахар. В желтки добавить разрыхлитель и муку. Частями вмешать в желтковую массу. Сначала ложкой, потом миксером. Чтоб бисквит получился немного влажным, заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильную камеру на пару часов, а лучше на ночь.

простой бисквит рецепт

Молочные продукты достаточно сильно влияют на вкус, аромат и текстуру выпечки. Кефир придаст не только аппетитный запах сдобе, но и сделает его очень мягким, воздушным и пористым. Такой корж будет хорошо впитывать пропитку. Вбиваем в миску яйцо и засыпаем его сахаром. Взбиваем до формирования густой светлой массы. Заливаем кефир и просеиваем мукой. Вначале необходимо разделить сахар на две порции — и 50 гр.

Видео рецепт

бисквит классический рецепт готовим дома

самый вкусный бисквит рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт желе из красной калины
  • сырники толстые рецепт с фото
  • рецепт вкусных диетических нихзкокалорийных сырников рс фото
  • венские и бельгийские вафли рецепт
  • покупное желе для торта рецепт
  • десерт флип рецепты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эрика из Ольга says:

      Очен мне понравился этот рецептик!

    • Индивидуалка Римма из Инна says:

      Пред Тобой в смирении глубоком.

    • Индивидуалка Рената из Оия says:

      я пробовала такой соус в гостях, мне очень понравился. Теперь смогу приготовить его сама, спасибо большое за рецепт ))))

    • Индивидуалка Майя из Джульета says:

      Отличный рецепт. Получилось ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ.

    • Индивидуалка Ольга из Анита says:

      Заказывать – это если оптом брать, а мне столько зачем? В супере в среднем от 1000 за кило стоят, сейчас уже может и дороже.