Как приготовить конфеты из карамели


как приготовить конфеты из карамели
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить конфеты из карамели

Пошаговая готовка

Карамельные конфеты - любимый вкус детства. Став взрослым, хочется воссоздать тот незабываемый сливочный вкус. К счастью, готовить карамель дома совсем несложно. Базовый рецепт включает в себя лишь молоко или сливки, масло и сахар. Но, применив фантазию, можно создать по-настоящему авторские конфеты и, красиво оформив их, преподнести кому-то в виде подарка. Эксклюзивность сейчас ценится, а конфеты, созданные своими руками, еще больше. В одной посуде перемешайте сливки, шоколад, ириски и масло, растопите все это с помощью водяной бани или просто на слабом огне.

В конце положите мед, размешайте и выключите огонь. Вафельную крошку и орехи соедините с той массой, которая у вас получилась и хорошо размешайте. Скатайте из массы маленькие шарики и обваляйте их в какао-порошке. Конфетки, если хотите, можно обвалять в крошке вафельной, можно просто присыпать какао. А можно в каждую конфетку положить обжаренный орешек, и тогда у вас получатся карамельные конфеты с начинкой. Нежные конфеты со сливочным вкусом под толстым слоем мягкого шоколада принесут вам массу удовольствия.

как приготовить конфеты из карамели

Покрывать готовые домашние карамельные конфеты можно любым шоколадом, темным или белым, а также украсить орешками.

Вначале выкладываем в форму смазанную маслом пекарскую бумагу. Нарезаем граммов масла сливочного и расплавляем вместе со сливками. В кастрюльке воду перемешиваем с патокой и кладем туда сахар. Эту смесь нагреваем до кипения на небольшом огне и варим около минуты до полного растворения сахара.

как приготовить конфеты из карамели

Делаем огонь меньше и варим еще 10 минут, пока смесь не достигнет температуры в градусов. Теперь соединяем эту сахарную смесь и смесь сливочную и варим все это от 5 до 10 минут до температуры не больше градусов. Когда карамель станет необходимой температуры, нужно будет ее перелить в форму и дать ей хорошо остыть около трех-четырех часов.

Когда карамель застынет окончательно, выложите ее из формы, но если она еще мягкая, то оставьте ее ненадолго в холодильнике.

Остывшую карамель нарезаем кубиками очень острым ножом, смазанным растительным маслом. Поломайте шоколад на кусочки, оставив около 75 граммов, и растопите в микроволновке с 30 граммами масла сливочного в течение секунд.

как приготовить конфеты из карамели

В этот растопленный шоколад отправьте оставшийся и хорошо перемешайте. С помощью вилки каждый кусочек отрезанной карамели окуните в шоколад, а потом выложите получившиеся конфеты на бумагу и присыпьте немного солью сверху. Как сделать карамельные конфеты? Форму для выпекания кексов размером около 23 см выложите пергаментом или фольгой и сбрызните растительным маслом с помощью спрея. Сливки в кастрюльке доведите до кипения на среднем огне, добавив в них половину чайной ложки соли, 2 ложки столовые сливочного масла и ваниль.

Видео рецепт

молочная карамель рецепт

производственная рецептура карамели

Поделиться:
Похожие рецепты
  • вкусные сырники из творога рецепт с фото пошагово
  • творожные рафаэлки рецепт с фото
  • классический рецепт тирамису от александра селезнева официальный сайт
  • рецепт эклеров со взбитыми сливками
  • сырники с начинкой из джема видео рецепт
  • жидкая карамель как приготовить

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Александра из Эмма says:

      Супер идея! Обожаю и французкий омлет и жидкий желток. обязательно приготовлю. Админ, у вас в виде топпинга ветчина?

    • Красотка Инесса из Ирма says:

      Это не по мне, я считаю, что в пице должно быть много начинки,сыра и она должна быть сочная

    • Индивидуалка Инара из Марго says:

      "затем вынуть из духовки, посыпать моцареллой и вернуть в духовку еще на ~2-3 минуты до расплавления сыра."

    • Красотка Ольга из Эдита says:

      Один из любимых салатов нашей семьи. Легкий как в приготовлении, так и в усвоении. Только мы добавляем еще сок лимона. Летнии сорта капусты не мнем, только зимние, они жесткие.

    • Красотка Женя из Инара says:

      hallo , ja sama Ayla,iz Holland, Golandja.