Свекольник с кратошкой рецепт


свекольник с кратошкой рецепт
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

свекольник с кратошкой рецепт

Полный рецепт

Ну вот и пришло долгожданное лето и пора сдувать пыль с наших летних рецептов. Или как некоторые его называют холодник. Этот суп особенный тем, что при приготовлении один ингредиент является обязательным — это свекла. Она является основой вкуса и цвета супчика. Как и у борща , например. Но здесь важно, что суп будет холодным.

Вариантов приготовления свекольника множество, он так же интересен и разнообразен, как и окрошка. Точно так же в свекольник добавляются свежие овощи, много зелени, вареные яички, можно даже мясные продукты или колбаску. У каждой семьи может быть собственный рецепт свекольника.

свекольник с кратошкой рецепт

Кто-то готовит его на кефире, кто-то на свекольном отваре или минеральной воде. Наполнение тоже крайне разнообразно.

Я больше всего люблю этот суп именно за наличие свеклы. Иногда готовлю его с картофелем, но чаще просто с огурчиками и яйцом. При желании добавляю немного вареного мяса или колбаску. Я за разнообразие блюд. Как ясно из названия — это самый элементарный способ приготовить простой холодный свекольник. При этом свеклу мы заготовим заранее, сварив ее в воде.

свекольник с кратошкой рецепт

Отличный вариант для приготовления на даче или дома. Ингредиентов минимальное количество, но вкус при этом превосходный. Остудите свеклу и очистите. Натрите свеклу на крупной терке, после чего положите в эмалированную кастрюльку. Залейте свеклу литром кефира и добавьте 1 стакан питьевой холодной воды. Можно воду кипяченную, а можно из фильтра, как вам удобнее. Кефир берите той жирности, которую любите.

Вкусно будет в любом случае. Огурцы попробуйте, если кожица горчит, лучше ее счистить. Если нет, то нарежьте огурчики мелкими кубиками и добавьте в свеклу с кефиром. Возьмите любимую зелень и мелко ее нашинкуйте. Можно брать какой-то один вид, но вкуснее всего, когда добавляется всего понемногу в равных пропорциях. Добавьте по вкусу соль и свежемолотый черный перчик.

Размешайте и уберите в холодильник наставиваться и охлаждаться. Суп будет готов не раньше, чем через пол часа. Перед тем как подавать вкусный холодный свекольник на стол, сварите яички вкрутую.

свекольник с кратошкой рецепт

Разрежьте каждое яйцо и положите половинку в тарелку. Это будет и очень красиво, и так же вкусно. Подойдет картошка, варенная в мундире. Точно так, как мы делаем для окрошки или салата. Этот вариант свекольника очень многим нравится именно из-за картошки.

Видео рецепт

как приготовить диетический свекольник без капусты

свекольный сок рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт сырного супа итальянский
  • суп на кости говядина рецепт
  • как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях пошагово
  • суп с гавайской смесью рецепт
  • суп из консервов рецепт
  • рецепт постного супа с капустой

  • 5 Комментариев
    • Красотка Агния из Света says:

      Жарите лук, затем добавить порезан. куриное филе и грибы.

    • Красотка Александра из Валерия says:

      А из тернослива получится?(гибрид сливы и терна)

    • Индивидуалка Роза из Кристина says:

      Очень понравился салатик! Спасибо!

    • Индивидуалка Ирма из Белла says:

      Я тоже всё меряю на глазок. Ведение блога породило привычку всё взвешивать и записывать (или фотографировать), чтобы отразить на страницах блога. Отмеряю на глазок, потом взвешиваю и записываю. :-) Но овощи и приправы всё равно остаются в штуках и ложках.

    • Индивидуалка Жанна из Нонна says:

      Очень вкусно получилось.