Солянка сборная мясная рецепт курица


солянка сборная мясная рецепт курица
Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

солянка сборная мясная рецепт курица

Полный рецепт

Рецепт этой солянки возник после всевозможных попыток ее приготовить. За многие годы я переварил много солянок и в разных вариациях, но эта мне показалась наиболее удачной, интересной и вкусной.

Приготовление этой сборной солянки занимает немного больше времени чем обычно, но результат, надеюсь, вас не разочарует. Приготовление нашей сборной солянки начинаем с варки говядины, и соответственно - наваристого и вкусного мясного бульона.

солянка сборная мясная рецепт курица

Но необходимо помнить и о том, что нам нужно после варки с костей мясо срезать, поэтому в выбранных вами кусках мяса для солянки - собственно мясо над костями должно преобладать. Пока вариться мясо обязательно периодически снимаем пенку, иначе бульон наш получиться с лохмотьями, после закипания - солим воду и кипятим мясо еще минут 40, продолжая периодически пенку снимать.

Это делается параллельно варки мяса: Пока мясо наше вариться чистим все наши овощи, а морковь, лук и огурцы с которых предварительно нужно снять шкурку нарезаем кубиками 0,5х0,5х0,5 см.

солянка сборная мясная рецепт курица
Солянка – одно из наиболее питательных блюд. Многочисленные овощи, мясо и сметана обеспечивают организм целой гаммой полезных веществ.

Огурцы для солянки годятся только соленые, даже не думайте использовать маринованные!!! Если нет соленых - проскрольте вниз рецепта, я там совет дал как их сделать из свежих…. Примерно треть нарезанного кубиками лука и треть моркови засыпаем в казан после того как вода покипит минут 20 , и после 20 минут с момента засыпания в бульон овощей - закидываем туда же - наши куриные грудки.

Грудки пускай варятся вместе с говядиной еще минут , а пока они варятся…. Нарезаем все наши колбасные штуковины кубиками, стремясь добиться нашего любимого размера - 0,5х0,5х0,5 см. Особо хочется отметить принцип подбора колбасных штук для солянки. Особой строкой в моей солянке идет полукопченый окорок! Сгодиться любой аналогичный мясной деликатес где помимо мяса имеется немного сала… Лично мне попались в магазине какие-то деликатесные обрезки, зафасованные в отдельную пачку.

Я решил заменить этим делом окорок, так как там присутствовало и мясо и сало…. Именно этому салу и посвящается данная фотография рецепта солянки. Сало с окорока нужно тщательно срезать, и нарезать максимально мелко, мясную часть окорока - закинуть в миску к нашим уже нарезанным кубиками колбасным изделиям, а нарезанное сало - поместите куда ни будь отдельно.

солянка сборная мясная рецепт курица

Примерно в этом месте, и говядина и наши грудки должны уже были свариться, казан убираем с горячей конфорки на любую свободную нам пока кипятить бульон не нужно, зато раскаленная конфорка понадобиться для следующих этапов приготовления солянки вынимаем из казана мясо и птицу и….

Видео рецепт

солянка мясная сборная со свининой рецепт с фото

как приготовить солянку из курицы в домашних условиях

Поделиться:
Похожие рецепты
  • суп с уткой рецепт по тайски
  • свекольник на свинине(борщ)--рецепт
  • рецепт харчо с пшеном
  • самый вкусный рецепт приготовления супа из перловки с фото
  • грибной суп из сушеных грибов рецепты с фото
  • как приготовить рисовый суп в мультиварке

  • 5 Комментариев
    • Красотка Алиса из Таисия says:

      Обязательно приготовлю!

    • Индивидуалка Инна из Эльза says:

      Соус вкусный спору нет,только перед тем как лук отправить в блендер его стоит наемного припустить уксусом а лучше лимоном.

    • Красотка Лариса из Бета says:

      да.совсем забыла,желатин надо нагреть до полного растворения,удачи

    • Красотка Маргарита из Венера says:

      Олесенька, как вовремя!!я как раз продумываю меню Новогоднего стола!!Это будит супер!! Спасибочки Вам и вдохновения!!

    • Красотка Альбина из Анжелика says:

      Спасибо!