Рецепт приготовления мясного супа с фасолью


рецепт приготовления мясного супа с фасолью
Представляем на нашем сайте подробный рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

рецепт приготовления мясного супа с фасолью

Полный рецепт

Некоторые хозяйки побаиваются начинать готовить суп из фасоли, думая, что это сложно и долго. Однако, такое мнение ошибочно. Приготовить вкусненькое первое блюдо на обед совсем не трудно. Даже, если это фасолевый суп.

Несколько простых пошаговых рецептов помогут с легкостью освоить это удивительно сытное блюдо. Для начала замочите сухую фасоль в объемной чашке холодной водой. Делать это лучше на ночь или, как минимум, за три часа до основной готовки. За время замачивания хорошо бы промыть фасолинки и поменять воду раз. Это нужно, чтобы удалить лишний крахмал с бобовых. Переложите хорошо набухшую фасоль в кастрюлю. Варите до полного кипения на сильном огне, затем на слабом. Варка займет около получаса, если фасоль долго перед этим замачивалась.

рецепт приготовления мясного супа с фасолью

Варите бобовые до тех пор, пока они не станут мягкими, но при этом фасолинки должны сохранить форму. Затем весь отвар слейте. Саму фасоль по желанию можно промыть или не делать этого. В это же время сполосните мясо, нарежьте кусками. Уложите в чистую кастрюлю. На сильном огоньке доведите до кипения. Тщательно снимите всю пену.

Дальше варите говядину на умеренном огне при слабом кипении и почти закрытой крышке. Отдельно очистите и промойте лук с морковью. Чуть пассеруйте на подсолнечном масле в сковороде. Переложите к мясу, когда оно станет мягким. Добавьте в суп картошки. Клубни предварительно очистите, сполосните и нарежьте брусочками или кубиками. Через пару минут введите в суп фасоль. Заправьте бульон солью и приправами.

рецепт приготовления мясного супа с фасолью
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Варите до готовности всех ингредиентов при слабом кипении. Сейчас можно контролировать густоту супа. По желанию добавьте в него горячей кипяченой воды, чтобы кушанье стало не таким густым. Есть один секрет, как быстрее сварить кусок мяса на суп. Говядина или свинина станут мягкими быстрее, если предварительно смазать мясо каплей столовой горчицы или добавить в бульон немного кислинки. Ею станет чайная ложечка лимонного сока или яблочного уксуса.

Для того, чтобы не тратить на готовку порядка часов, воспользуйтесь полезными советами. Возьмите консервированную фасоль вместо сухой и фарш вместо куска мяса. Получится так же вкусно, но очень быстро. В кастрюлю объемом примерно ,5 литра налейте кипяченой воды на две трети объема. Поставьте на огонь плиты. Пока вода закипает, очистите и сполосните овощи. Лук и морковь нарежьте тонко, бросьте в воду. Картофель изрежьте брусочками, мельчить его не следует. Когда закипит, снизьте пламя, уберите всю пену.

Оттаявший или слегка охлажденный фарш порциями отправьте в бульон. Фарш сразу же разойдется и начнет вариться. Снова появится большое количество белковой пены, удалите ее. Варите суп при медленном кипении почти до готовности картофеля. А пока выложите из рассола консервированную красную фасоль. Выложите ее в кастрюлю с супом. Варите еще около минут. Заправьте солью по вкусу. При подаче посыпьте блюдо свежей пряной зеленью. Подобный рецепт пригодится при варке супа с зеленым горошком.

рецепт приготовления мясного супа с фасолью

Пошаговое приготовление станется тем же, просто замените количество фасоли консервированным зеленым горошком. Получится еще одно вкусное блюдо по универсальному рецепту. Свиные копчености придают супу особую нотку аромата и вкуса. Если сварить кушанье правильно, по всему дому будет струиться аппетитный аромат супа, зовущий домочадцев обедать.

Видео рецепт

рецепт суп с красной сушеной фасолью

рецепт супа из морского окуня

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт супа для мультиварки redmond
  • куриный суп с плавленным сыром рецепт
  • борщ украинский рецепт с свининой
  • рецепты супа с плавленным сыром курином филе и шампиньонами
  • рецепти супів для годуючих мам
  • рецепты холодный борщ или свекольник

  • 5 Комментариев
    • Красотка Беата из Антонина says:

      Картофель кружочками, посолить, поперчить , добавить мелко порезанный чеснок по вкусу, можно добавить чуть мелко порезанного соленого или копченого сала-выложить в форму, годную для микроволновой печи.Можно последний слой - помидоры. Сверху немного майонеза (каплями). Все плотно накрыть пищевой пленкой , которую надо проколоть в нескольких местах. В микроволновку на 20 мин. Быстро и вкусно

    • Индивидуалка Мирра из Кира says:

      Какая вкуснятина и как легко и быстро готовится. Спасибо Администратор!

    • Красотка Мирра из Оксана says:

      А кукуруза предала очень интересный вкус... Короче, очень вкусно!!!!!

    • Красотка Таисия из Дарья says:

      А получится ли такой пирог с апельсинами? а то они есть, а клубники нет... а пирога хочется)

    • Индивидуалка Альбина из Лина says:

      Администратор, доброе утро! Ой, какая красота! Вечером на ужин обязательно сделаю, давно хочу испечь что то подобное! Спасибо за такой простой и по летнему легкий и вкусный рецепт! Спасибо!