Рецепт по шагово супа харчо


рецепт по шагово супа харчо
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт по шагово супа харчо

Полный рецепт

И все таки традиционный суп харчо, приготовленный в домашних условиях готовят также из риса, чеснока, лука, специй и конечно же хмели-сунели.

Мясо промываем в проточной воде, нарезаем порционными кусочками и ставим в кастрюле на плиту отваривать. Если есть желание, то можете слить первый бульон. Всыпаем перец горошком зерен. Заливаем помидоры горячей водой и оставляем их на минут, для того, чтобы с легкостью можно было снять кожицу.

рецепт по шагово супа харчо

Продолжаем тушить, при этом убавив немного температуру. В почти готовую овощную заправку всыпаем пол столовой ложки хмели-сунели, 1 чайную ложку без горки красного и столько же черного перца. Туда же вливаем 2 черпака бульона, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим в течении 10 минут.

Туда же спускаем нарезанный небольшими квадратиками картофель и тушенные овощи. Солим по вашему вкусу. Доводим до кипения и спускаем в него длинно зерновой рис, предварительно промытый в холодной воде. Варим минут на среднем огне. Проверяем рис на готовность и если он сварился, то добавляем нашинкованный чеснок, зелень и лавровый лист.

рецепт по шагово супа харчо
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Моем мясо и нарезаем кубиками примерно 3 на 3 см. Затем спускаем в глубокую кастрюлю, заливаем холодной водой и даем закипеть. После сливаем и добавляем холодную воду, оставляем на 5 минут.

Затем с легкостью снимаем с них шкурку и мелко нарезаем с помощью ножа, либо натираем на терке. Разогреваем сковороду, наливаем в нее растительное масло и выкладываем помидоры. Тушим на среднем огне минут, периодически помешивая. Готовые томаты перекладываем в суп — солим, перчим и добавляем необходимые специи.

Моем и мелко нарезаем зелень, чистим и шинкуем мелко чеснок. Всыпаем в кастрюлю, накрываем крышкой, выключаем плиту и снимаем с огня. Даем настояться минут. Варим бульон из промытого бараньего мяса с косточками на самом слабом огне около одного часа. Затем добавляем очищенные луковицу, морковь, сельдерей и варим еще столько же, не забываем снимать пену. Ошпарив томат кипятком, сразу же помещаем его под холодную воду и снимаем с него шкурку. Следом кладем промытый рис, все перемешиваем и томим еще минут Вынимаем готовую баранину, процеживаем бульон и вливаем его в обжаренные овощи и варим примерно четверть часа на слабом огне.

рецепт по шагово супа харчо

Но, и конечно можно из курицы сварить отличный суп. Ароматно сытно и очень вкусно! Репчатый лук чистим, моем и мелко нарезаем. На плиту ставим сковороду, наливаем в нее масло и выкладываем томатную пасту. И слегка обжариваем постоянно помешивая.

Видео рецепт

раскладка и приготовление суп харчо по сборнику рецептур

суп харчо рецепт без риса

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт супа- гуляша из баранины с помидорами и перцем
  • молдавские супы рецепты с фото
  • солянка сборная мясная рецепт курица
  • как приготовить тушеную картошку с мясом в мультиварке борк
  • как приготовить очень вкусную сборную солянку
  • борщ с маринованной свеклой рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Арина из Антонина says:

      Очень понравилось и мне и моим домашним, большое спасиба.

    • Индивидуалка Венера из Изольда says:

      Спасибо большое за ваш рецепт.Очень мне все нравится .Вот хочу попробовать,только у меня пару вопросов.Можно ли это блюдо приготовить без вина и какой гарнир лучше подойдет к этому блюду.Заранее спасибо.

    • Красотка Алиса из Яна says:

      Аж слюни потекли))) Спасибо за рецепт в Вашем исполнении! Будем творить!

    • Индивидуалка Анита из Стелла says:

      Сегодня приготовила солянку. Очень понравилась. Большое спасибо за такое простое и очень вкусное блюдо.

    • Красотка Ангелина из Эмма says:

      PS: Cсылка на мороженное дана неправильно, открывает этот же рецепт! :)