Найсмачніший борщ рецепт


найсмачніший борщ рецепт
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

найсмачніший борщ рецепт

Полный рецепт

Вкусный и наваристый украинский борщ нельзя состряпать на скорую руку. Самое главное правило приготовления борща - это наличие свободного времени и большое желание его варить. Если вы торопитесь или у вас нет настроения стоять у плиты, лучше и не начинать, а сварить любой быстрый суп. В каждом регионе и в каждой семье борщ варят по-разному.

Приступим же к приготовлению борща по нашему традиционному семейному рецепту! Я всегда варю борщ достаточно густой. Поэтому можете уменьшить количество овощей.

найсмачніший борщ рецепт

Томатную пасту добавляю для цвета и более насыщенного вкуса. Больше всего мне нравится "Чумак", "Росана" и "Геничаночка". Для бульона хорошо подходит говядина, свинина и птица, особенно домашняя. Не могу объяснить, почему так, но очень вкусный борщ получается именно на домашнем петухе.

Если варить борщ на мясе, то лучше взять и свинину, и говядину обязательно на косточке. Это даст великолепный насыщенный бульон.

найсмачніший борщ рецепт

С птицей я готовлю редко. Мясо промываем, срезаем кусочки жира, если есть, и складываем в кастрюлю. Наливаем холодную воду, чтобы покрыть мясо на см выше и ставим на огонь. Одновременно ставим на плиту кастрюлю со свеклой и отвариваем её в мундире до готовности. Если хотите вкусный бульон, кладите мясо в холодную воду. Если хотите вкусное мясо - в горячую. Доводим мясо до кипения, убавляем огонь и снимаем образовавшуюся пену.

Варим около 20 минут и сливаем воду. Кладем мясо обратно в кастрюлю, наливаем воду и снова доводим до кипения. Пока закипает вода, подготавливаем овощи для бульона: Также можно добавить крупно нарезанный корень сельдерея или корень петрушки. Кладем овощи в кастрюлю с кипящим бульоном, убавляем огонь на минимум, закрываем крышкой и варим на медленном огне не менее часов.

Бульон не должен вариться, он должен медленно булькать и томиться. Чем больше разнообразных овощей и жира вы добавите в заправку, тем вкуснее у вас получится борщ.

найсмачніший борщ рецепт

Небольшие кусочки жира, которые вы срезали с мяса, отправляем на сковороду. Запах жареного сала придаст борщу аппетитный аромат. Я стараюсь выбирать мясо более постное, поэтому и жира срезаю не много. Шинкуем лук и выкладываем в сковородку. Добавляем немного подсолнечного и сливочного масла. Если вы хотите острый борщ, добавьте в заправку стручок острого перца. Морковь натираем на терке и возвращаем в бульон, остальные овощи выбрасываем.

Видео рецепт

рецепты блюд мультиварке борк

борщ с курицы простой рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить супс рыбными консервами
  • рецепти супов изкурици
  • как приготовить суп из ничего
  • борщ украинский рецепт с свининой
  • как приготовить суп из галушек
  • как сварить вкусный и быстрый суп?рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Флора из Антонина says:

      Классный супчик, огромное за него спасибо!!! Вчера готовила, всем очень понравился. Просят готовить вместо окрошки. Сегодня еще раз сделаю, с добавлением редиски и яиц, чтоб посытнее и поразнообразней было)))

    • Индивидуалка Леля из Виолетта says:

      если вы марципан выкидывали,то эту и подавно выкинете,она же как камень высыхает,зубы сломать можно

    • Красотка Василиса из Ксюша says:

      А фотка? Ты ее случайно не в …забыла , как правильно. Лайтбокс что-ли, снимал? А может вспышка “съела” все что могла.

    • Красотка Рина из Ксения says:

      мне кажется что с кислыми огурцами не очень!

    • Индивидуалка Вероника из Елена says:

      О, вы просто недооцениваете логику ценообразования на фермерские продукты! :)