Как сделать окрошку на воде со сметаной рецепт


как сделать окрошку на воде со сметаной рецепт
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

как сделать окрошку на воде со сметаной рецепт

Пошаговая готовка

Весной и летом наше меню может значительно отличаться от зимнего, ведь не хочется долго стоять у плиты в ясный солнечный день. Что же такое быстрое и вкусное можно приготовить, чтобы и семья была довольна, и время для прогулок еще осталось — выручит окрошка на сметане!

Это сытное первое блюдо не только быстро и просто готовится, но также очень полезно благодаря свежим овощам в составе и, конечно, оно весьма вкусно! В зависимости от того, какую мы используем сметану, остужаем воду или полностью до комнатной температуры, или оставляем достаточно теплой. Полностью размешиваем сметану, при необходимости используя миксер, и даем получившемуся бульону окончательно остыть в холодильнике.

как сделать окрошку на воде со сметаной рецепт

В супницу или в кастрюлю выкладываем все ингредиенты и заливаем растворенной в воде сметаной. Мелко рубим зелень, посыпаем ею окрошку и снова убираем в холодильник — такое первое должно быть холодным. Через 25 — 30 минут можно подавать.

Колбасу лучше брать постную или хотя бы без шпика, иначе в холодном супе она будет тяжелой и не очень вкусной. При необходимости ее можно заменить сосисками или сардельками, но также без лишнего жира.

как сделать окрошку на воде со сметаной рецепт

Если же вы из тех, кто предпочитает мясо фабричным продуктам, рекомендуем добавить в окрошку отварную постную телятину или говядину. На указанное количество хватит — г. Готовому мясу даем остыть и мелко рубим.

Также подойдут курица или индейка — копченые или отварные. В последнем случае лучше предпочесть филе, такое мясо более нежное. Иногда в окрошку из сметаны можем добавить лимонную кислоту или немного свежевыжатого сока этого цитруса, чтобы сделать вкус более летним, особенно если сметана сама по себе не кислая.

Делаем это на стадии растворения ее в воде — подкладываем буквально несколько крупинок или вливаем 1 ч. Также, чтобы сделать окрошку более острой, добавляем к сметане, немного горчицы — хватит 2 — 3 ч.

как сделать окрошку на воде со сметаной рецепт

Следим, чтобы она хорошо перемешалась. Классический рецепт можно несколько изменить, приготовив окрошку с добавлением майонеза. Используя все те же самые ингредиенты в том же количестве, что указано выше, урезаем количество сметаны в 2 раза, заменяя ее на майонез. Можно использовать покупной, а можно приготовить его самим — домашний майонез будет не только намного вкуснее, но и полезнее. Выкладываем рубленые ингредиенты в глубокую посуду, где потом останется окрошка, хорошо перемешиваем их с добавлением майонеза и сметаны.

Видео рецепт

рецепт окрошки классической с майонезом

окрошка на виде рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • весенние супы 2014 рецепты
  • солянка рецепт пошаговыйс фото
  • рецепты супов щей для малышей от 1,5 года
  • рецепт мясного супа с клецками
  • как приготовить суп из сухофруктов для диеты 5
  • грибной суп с манкой рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Нина из Розалия says:

      Администратор, какая у вас красивая и нарядная закуска получилась, обязательно воспользуюсь!Спасибо за рецепт!

    • Красотка Каролина из Бета says:

      ВСЕ ХОРОШО СОЧЕТАЕТСЯ НО ТАК И ПРОСИТСЯ УКРАСИТЬ ЗЕЛЕНУШКОЙ

    • Индивидуалка Ксения из Ксения says:

      спасибо вам за такие приятности.

    • Индивидуалка Эллина из Берта says:

      Обязательно покажу его своей сестре – она очень хочет сама приготовить чизкейк, но не хочет возиться с духовкой, с водяной баней для классического “нью-йорк”.

    • Красотка Таира из Дина says:

      Олесенька! Гусь очень аппетитный,такая румяная корочка.Как то уже давно вошло в нашей семье в Рождество запекать гуся .Правда в этом году буду запекать утку.