Как приготовить очень вкусную сборную солянку


как приготовить очень вкусную сборную солянку
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить очень вкусную сборную солянку

Полный рецепт

Рецепт мужского супа, красного, очень пряного, густого, сытного, кислого супа солянка. Солянка требует определенных продуктов и предварительных заготовок. И самое главное это бульон, который лучше всего приготовить заблаговременно, а так как готовить будем солянку сборную, мясную, то и готовить его нужно из нескольких сортов мяса.

Как правильно приготовить насыщенный бульон для супа, вы можете посмотреть мастер — класс в конце статьи. Не маловажную роль в этом блюде имеют и огурцы, они должны быть не консервированные или маринованные из банки, а лучше всего бочковые. Кусок говядины, лучше всего грудинку и куриный окорочок хорошо промываем, кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой. На сильном огне доводим до кипения, снимаем пену, убавляем огонь до минимума и на медленном огне варим до полной готовности говядины.

как приготовить очень вкусную сборную солянку

После закипания добавляем половину очищенной моркови и половину луковицы, не забываем периодически снимать появившуюся пену. Разрезаем их ещё раз по вдоль пополам и измельчаем на кусочки, чтобы они удобно помещались в ложке, когда вы будете есть. Складываем их в небольшую кастрюлю, подливаем чуть — чуть воды и ставим на огонь, нам нужно их немного потушить, чтобы они стали мягкими.

Кладем томатную пасту, размешиваем и, если необходимо, добавляем немного воды, жидкость должна только слегка покрывать огуречную массу, по мере выкипания, можно подливать воду. Всыпаем сахар и накрываем кастрюлю крышкой, тушиться всё это это будет до тех пор, пока огурцы и лук не станут мягкими, около 30 минут.

как приготовить очень вкусную сборную солянку
Солянка – одно из наиболее питательных блюд. Многочисленные овощи, мясо и сметана обеспечивают организм целой гаммой полезных веществ.

Лимон нарезаем тонкими кружками. Добавляем лавровый лист, перец горошком и зелёный лук, выключаем плиту. Выкладываем в тарелку солянку погуще, кладем кружочек лимона, ложку сметаны и на неё немного черного молотого перца. Нарезаем кусок свинины на небольшие кусочки и отправляем её в кипящую воду, пока мясо варится, не забывайте снимать появляющуюся пену. Добавляем томатный соус и тушим ещё минут Мясо прокипело около 40 минут, оно почти готово, закладываем в кастрюлю буженину с колбасой и картошку и можно посолить.

Когда сварится картошка, закладываем тушёные с луком огурцы, добавить перец, и как только суп закипит, пару листиков лаврушки. Раскладывая по тарелкам, в каждую кладем маслины, сметану, зелень и обязательно кружок лимона. Режем лук для зажарки. Отваренную куриную грудку измельчаем на небольшие кусочки. Режем небольшими кубиками вареную и копчёную колбасу, и также измельчаем огурцы. Разогреваем в сковороде растительное масло, жарим лук до золотистого цвета, засыпаем порезанную варёную колбасу и куриное мясо.

После того, как колбаса обжарится засыпаем копченую колбасу. По мере обжаривания, выкладываем солёные огурцы и наливаем немного бульона, чтобы вся смесь немного потушилась.

как приготовить очень вкусную сборную солянку

Кладём 2 ложки томатной пасты, перемешиваем, если необходимо, добавляем немного бульона и оставляем тушиться на 5 минут на медленном огне. Готовую обжарку выкладываем в кипящий бульон, уменьшаем огонь, можно, если необходимо посолить, не забывайте, что в супе солёные огурцы и копчёная колбаса. Очищаем от кожуры лимон, удаляем косточки, режем на небольшие кусочки.

Видео рецепт

кулинарные рецепты первое блюдо солянка мясная

рецепты солянки мяснойпошаговое фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт молочных супов для детей от года
  • рецепт обычного горохового супа
  • как приготовить суп из сухофруктов для диеты 5
  • рецепт горохового супа для ребенка 2 года
  • как приготовить тушеную картошку с мясом в мультиварке борк
  • детские супы до 1 года рецепты в мультиварке

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Кристина из Таисия says:

      Администратор, здравствуйте! Ну, просто шедевр, а не рецепт! Спасибо!
      Скажите, пожалуйста, а миндальную муку можно чем-то заменить?

    • Красотка Анфиса из Мирра says:

      Если дело на то пошло, количество стран, где открывались рестораны такого уровня – вообще наперечет.

    • Красотка Лина из Майя says:

      Спасибки большое

    • Красотка Полина из Василиса says:

      помню-помню!!!!!! класс!!!!!!!

    • Красотка Наташа из Люда says:

      Пойду рабарбар покупать. Сегодня приготовлю. А как долго можно хранить этот десерт?