Как приготовить бульон в мультиварке минут кук


как приготовить бульон в мультиварке минут кук
Внимание с данным блюдом рекомендуем попробовать рецепты супов сметана. Они прекрасно сочетаются.

как приготовить бульон в мультиварке минут кук

Полный рецепт

Бульон чаще всего используется как основа для супов, а также может употребляться самостоятельно либо добавляться в соусы, вторые блюда. По сути, бульон — это отвар, а основной для него может служить мясо различных видов, птица, овощи, грибы, рыба, морепродукты. Для приготовления бульона из мяса нужно не менее часа времени, овощные и рыбные бульоны готовятся быстрее. Основная забота хозяйки — собрать накипь, появляющуюся во время кипения бульона. И конечно же, посолить блюдо, добавить необходимые ингредиенты.

Ведь кроме основного продукта используются и дополнительные. Например, в мясной бульон добавляются овощи, в рыбный — обязательно специи, и так далее. Помощницей в приготовлении может служить мультиварка. Это даже лучше, чем варить его в кастрюле.

как приготовить бульон в мультиварке минут кук

Ведь основа долго томится в воде, отдавая все свои питательные вещества и вкусовые качеста. Поговорим о бульоне в мультиварке и о том, как приготовить мясной, рыбный бульон в мультиварке и другие его виды. Чтобы получить вкусный бульон, нужно выбрать качественный исходный продукт. Он должен быть обязательно свежим. Если запланирован мясной бульон в мультиварке, мясо нужно хорошо промыть, убрать пленки, сухожилия, еще раз ополоснуть и залить холодной водой.

Большой кусок мяса или тушку птицы, кролика, рыбы лучше разрезать на несколько частей — если не требуется целой отварной тушки для приготовления иного блюда. Как готовить бульон в мультиварке — решает сама хозяйка. Для этого агрегат имеет функцию Варка, Суп, Бульон. Рекомендуют доводить блюдо до кипения в режиме Варка, а затем переводить в режим Тушение. Тогда бульон будет томиться, что улучшить его полезные и вкусовые качества.

как приготовить бульон в мультиварке минут кук

В куриный или мясной бульон в мультиварке добавляют лук, морковь, корень петрушки, различную зелень, лавровый лист, черный и душистый перец, как молотый, так и горошком, мускатный орех, майоран, тимьян, базилик. Немногим отличается от этого набор добавок и к рыбному бульону.

Овощи и мясо могут закладываться в бульон сырыми либо предварительно подпеченными на сковороде, от этого блюдо получает дополнительный яркий цвет. Хозяйке, решающей, как готовить бульон в мультиварке, нужно знать, что накипь не поднимается вверх, а осаждается на стенках чаши. Поэтому после окончания варки бульона его нужно обязательно процедить, чашу помыть, даже если планируется здесь же дальше варить суп из этого бульона. Самый популярный из мясных бульонов — говяжий. Мясо это само по себе не слишком жирное, обладает выраженным вкусом и ароматом, богато питательными веществами.

При приготовлении мясного бульона в мультиварке полезные вещества сохраняются, насыщая собой отвар. Мясо для бульона желательно брать не старое — его отличает слишком темный цвет и желтый жир. Отличный вариант — мясо вместе с косточкой, такой бульон будет более наваристым. На сухой горячей сковороде подержать овощи срезами вниз в течение нескольких минут до румяности.

как приготовить бульон в мультиварке минут кук

Также можно сделать это в мультиварке в режиме Жарка. В чашу мультиварки сложить мясо, разделенное на куски, овощи, специи, залить водой, включить на час режим Варка. Посолить бульон и выставить на 2 часа режим тушение. Это время рассчитано на говядину не старую, но и не молодую. В зависимости от возраста животного время можно варьировать. Свинина и баранина считаются менее постным мясом по сравнению с говядиной.

Видео рецепт

куриные бульон простой рецепт

как приготовить бульон без мяса

Поделиться:
Похожие рецепты
  • мисо суп рецепт с курицей
  • мисо суп рецепт с курицей
  • рецепт быстрого вкусного супа
  • как приготовить свекольный сок на зиму
  • суп шурпа из внутренностей чувашский рецепт
  • суп картофельный с мясными фрикадельками рецептура

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Галина из Нонна says:

      Я думаю, что если вы живете в крупном городе, то никаких сложностей с этим не будет. Я, в частности, через интернет покупал.

    • Красотка Анастасия из Берта says:

      Спасибо за рецептик!

    • Красотка Франсуаза из Агния says:

      Я первая на вкусняшку)))) Как всегда очень красиво, аппетитно и думаю очень вкусно!!! Буду пробовать))

    • Индивидуалка Эмилия из Руслана says:

      O4en wkusno!!!! Spasibki!!!

    • Красотка Люда из Астра says:

      3)неполный рецепт желе(скоко надо желотина на стакан коmпота)