Борщ украинский рецепт с свининой


борщ украинский рецепт с свининой
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

борщ украинский рецепт с свининой

Полный рецепт

Сегодня хотелось бы поделиться с читателями рецептом приготовления классического украинского борща со свеклой, причем я постараюсь дать Вам максимально подробный рецепт с фото, что бы ничего не упустить. После прочтения этого рецепта, Вы сможете самостоятельно готовить очень вкусный красный борщ с мясом.

Приготовление украинского красного борща сводится к таким этапам: Теперь давайте я расскажу обо всем по порядку и более подробно с фотографиями всего процесса. Для начала берем мясо свинины и тщательно его моем под проточной водой. Кладем мясо в кастрюлю, заливаем обычной холодной водой из под крана, чтобы мясо полностью оказалось в воде. После того когда вода закипит, даем покипеть минуты и полностью сливаем воду.

борщ украинский рецепт с свининой

Это мы проделываем для того, что бы наше мясо хорошенько очистилось от грязи, остатков крови и т. Теперь можно налить в кастрюлю очищенной уже хорошей воды, которую Вы обычно употребляете. Наливайте воду до самого ободка, так как все равно часть ее выкипит. Бульон должен кипеть на самом медленном огне где то 1, часа. Правильно приготовленный бульон — это основа вкусного украинского борща со свеклой.

Первым делом нужно почистить и порезать на равномерные кубики картофель. Его нужно подготовить раньше всех других овощей так как он будет еще вариться с бульоном. Теперь можно высыпать картошку в наш сваренный бульон, предварительно вытащив мясо из кастрюли. Пока наш картофель будет вариться, мы займемся подготовкой других овощей.

борщ украинский рецепт с свининой

Чистим нашу луковицу и мелко нарезаем. Проделываем тоже самое с морковкой и со свеклой. Только я обычно их натираю на средней терке, хотя можно и нарезать тонкими ломтиками, здесь кто как любит.

Терка просто позволяет получить с овощей больше сока, который даст хороший навар нашему украинскому борщу. Дальше нам необходимо нашинковать капусту, тут тоже размер ломтиков на любителя. Мне нравится когда капуста мелко нарезана, она тогда лучше проваривается и красивее выглядит в тарелке, но есть люди которые любят кушать капусту нашинкованную покрупнее, поэтому здесь совет один: Разогреваем сковородку и наливаем в нее подсолнечного масла, дно должно быть покрыто полностью.

Высыпаем наш лук на сковородку и на небольшом огне начинаем его жарить, постоянно помешивая. Когда он начнет поджариваться и немного скручиваться по краям я его карамелизирую. Лук приобретает очень аппетитный и вкусный вид, как на фото. После того как обжарили морковь пришло время добиваться эффекта красного борща. Как известно без свеклы — это невозможно. Поэтому высыпаем нашу свеклу в нашу зажарку.

борщ украинский рецепт с свининой

После того, как обжарится наша свекла, выливаем перетертые помидоры, или если нет свежих, кислых помидоров, то томатную пасту ст. Даем всей этой смеси потушиться минут 5 и в принципе все — зажарка на украинский борщ готова. Можно смело высыпать ее в кастрюлю с бульоном и картошкой.

Видео рецепт

холодный борщ с щавелем рецепт

борк u600 рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • солянка из свежей капусты в казане рецепт с фото
  • как сделать окрошку на воде со сметаной рецепт
  • суп из консервов рецепт
  • рецепты супов с мясом с рисом
  • рецепт приготовления мясной солянки из капусты в мультиварке
  • как приготовить куриный бульон похмелье

  • 5 Комментариев
    • Красотка Дина из Валерия says:

      Еще с куриными потрошками и крутым яйцом вкусно…

    • Красотка Анфиса из Инна says:

      Очень изысканно, на Новый год самое то!!! Процесс приготовления недолгий и продукты доступные. Спасибо, Администратор!!!

    • Индивидуалка Веста из Элеонора says:

      обалдеть!!! Вроде просто, но какои эффект!

    • Индивидуалка Эмма из Света says:

      А как эти tacos делать в “полевых условиях” (т.е. дома)? И какие есть еще варианты “подачи” с организацией “порционности” в мексиканском стиле?

    • Красотка Кира из Инна says:

      ОЧЕНЬ ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ