Борщ по рецепту бабушки игоря краснова


борщ по рецепту бабушки игоря краснова
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

борщ по рецепту бабушки игоря краснова

Полный рецепт

Борщ может делать вкусным только хороший человек. Вы мне тут будете говорить: Только я вам скажу, как родным: Для начала надо сделать бульон. Какой бульон делала моя бабушка Рахель Евелевна Серпик! Я вам так скажу: Это был пенициллин, а не бульон! Свинину можете кушать без меня. Я что, обязан это видеть? Говядина с мозговой косточкой — все! Заливаем водичкой, перец-горошек, три-четыре лаврушечки, нечищеная луковица.

Все, дети, все… Подожгите плиту и отойдите от кастрюли, не мешайте природе. Подходить к кастрюле можно только для посолить и снять пенку. Пока бульон сам себя готовит, берем буряк. Буряк дает цвет всему борщу. Вы, конечно, можете называть его свеклой, но я вам так скажу: Мы шинкуем его меленько, потом бросаем на сковороду, немного обжариваем, а потом заливаем поварешкой-двумя готовящегося бульона, выжимаем сверху пол-лимона и ставим на маленький огонь — тушиться.

борщ по рецепту бабушки игоря краснова

Именно тушиться, не вариться ни в коем случае. Иначе это будет не борщ, а буряковый суп. В концепроцесса заправляем томатной пастой. Не зажарку заправляем, которую мы еще не сделали, а именно буряк. И не надо мне делать голову, что чего-то там не нашли.

Шинкуем болгарский перец и один острый перец. Все это кидаем на сковороду и зажариваем. Пока мы делаем зажарку, надо почистить три-четыре картошки, нарубить полкочана капусты и пару стрелок сельдерея, все это бросить в бульон, из которого уже вынуто мясо и сварившийся лук. Мясо нужно порезать и вернуть на место.

борщ по рецепту бабушки игоря краснова

Когда картошка будет готова, бросайте зажарку, а после нее тушеный буряк. Варите еще немного, а за минуту до выключить, киньте рубленые зубчики чеснока, перец и мелко нарезанные петрушку и укроп. Это интересно просмотров. Сколько раз делаю, столько и восхищаюсь — Очень вкусный слоеный салат.

борщ по рецепту бабушки игоря краснова

Видео рецепт

яркий борщ рецепт с фото

как приготовить борщ красный шаг за шагом

Поделиться:
Похожие рецепты
  • видео рецепты суп сборная солянка
  • суп на кости говядина рецепт
  • самый вкусный рецепт приготовления супа из перловки с фото
  • как приготовить суп из индейки в мультиварке
  • как приготовить суп из соевых бобов в скороварке скарлет
  • рецепт супа- гуляша из баранины с помидорами и перцем

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Кристина из Регина says:

      shendy,

    • Индивидуалка Зинаида из Надежда says:

      Заметано!

    • Индивидуалка Лиана из Олеся says:

      Сколько же все-таки разнообразных рецептов блинов существует! А уж какое разнообразие начинок! Спасибо, Вам, Олесенька, что знакомите нас с такими чудесными рецептами! Дай Бог Вам здоровья и берегите Ваши золотые руки! Поздравляю с Масленицей!

    • Красотка Антонина из Камилла says:

      Сегодня же иду за арбузом. Никогда не пробовала такое варенье. Что мне очень нравится на Вашем сайте, так это всегда подробное описание рецепта. И не было случая, чтобы блюдо не получилось. Меня, как хозяйку, это весьма радует. Спасибо.

    • Красотка Франсуаза из Джульета says:

      Красиво и оригинальная подача! Спасибо.