Рецепт приготовления яичной лапши


рецепт приготовления яичной лапши
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт приготовления яичной лапши

Полный рецепт

Хотите порадовать своих близких вкусным супом с лапшой? Замесите ее своими руками! Рецепт домашней лапши на яйцах невероятно прост, а сколько удовольствия доставляет результат! Готовьте сразу пару порций — заготовка прекрасно хранится и будет вам палочкой-выручалочкой, когда нужно приготовить куриный суп, лапшу с грибами, лапшу на сливочном масле с зеленью и много прочих вкусностей. Попробовав один раз настоящую домашнюю лапшу, ваши родные будут просить ее снова и снова.

Домашняя лапша хороша уже тем, что она практически не разваривается и сохраняет свой вид, даже если суп остынет и постоит. Еще один существенный ее плюс — это прозрачность бульона, в котором она отварена. Про то, как правильно замесить тесто на домашнюю лапшу и как сварить с ней хороший и прозрачный, как слеза, суп, вы узнаете ниже.

рецепт приготовления яичной лапши

Итак, классический рецепт — это соединение яиц, воды, соли и муки. Яйца дают вкус, цвет и объединяют все компоненты теста. Мука — строительный материал, она может быть самой обыкновенной, но иногда для большей полезности продукта кладут муку первого, а не высшего сорта. Вода делает тесто более податливым при раскатке, а еще с этой же целью нередко добавляется немного растительного масла.

Соль придает вкус, но многие рецепты не содержат ее вообще. Так что этот ингредиент можно не использовать, но тогда придется хорошо солить бульон — часть соли возьмет лапша.

рецепт приготовления яичной лапши

При некоторой сноровке замесить тесто для домашней лапши совсем несложно. Все последующие, описанные в статье варианты будут выполняться по такому же принципу замешивания, как и этот, поэтому рассказываем подробно.

Чтобы бульон оставался прозрачным, можно избавиться от муки, опустив лапшу на несколько секунд в кипяток. Мука смылась — перекладывайте заготовку в кастрюлю с супом. Очень вкусная яичная лапша получается на одних яйцах, без добавления воды. Работать с таким тестом немного сложнее — его труднее вымешивать и раскатывать, нет такой легкости растяжения, как с водой.

Но если есть желание, то все получится. Чтобы приготовить стандартную порцию, следует взять ложку растительного масла, одно яйцо и муки, примерно, три четверти стакана.

рецепт приготовления яичной лапши

Нужно отметить, что простое тесто на лапшу очень любит муку, поэтому, замесив из указанного объема, вы все равно будете досыпать ее при раскатке.

Видео рецепт

китайская лапша как в зю рецепт

рецепт приготовлегия лапши

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты рыбы под майонезом с фото
  • как приготовить прозрачный холодец с петуха фото
  • рецепт приготовления соте из баклажан
  • рецепт блинов скороспелых
  • рецепт пиццы на сковороде в домашних условиях
  • как приготовить средний корж на пиццу

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Кира из Иветта says:

      После приготовления это блюдо не впечатлило меня ни вкусом ни внешним видом! Но Вы, Администратор, большая умница с богатой фантазией на приготовление различных вкусных блюд как на праздничный так и на повседневный стол! ;)

    • Индивидуалка Изабелла из Каролина says:

      Просто настоящий рай для гурмана.Это гениально просто, и как всегда безумно вкусно.

    • Индивидуалка Алла из Эльза says:

      Огорчает только то, что рецепты переклмкаются с уже известными. Например, данный рецепт был опубликован в одном кулинарном журнале точь-в-точь. Рецепт, конечно, хороший. Я готовила, правда, в начинку ещё очень хорошо добавить 1 ч. л. лимонной цедры, натёртой на мелкой тёрке. Хотелось бы, чтобы рецепты были оригинальными.

    • Красотка Джульета из София says:

      Администратор, я восхищаюсь Вашим талантом! Такая красота!!! И все очень просто, и очень-очень вкусно. Большое спасибо!

    • Индивидуалка Анита из Нора says:

      А если серьезно, очень интересный рецепт