Рецепт приготовления салата селедка под шубой


рецепт приготовления салата селедка под шубой
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт приготовления салата селедка под шубой

Пошаговая готовка

Овощи и яйца отварить кроме лука и очистить от кожуры. Селедку разобрать на филе и нарезать кубиками. Салат готовится сразу в праздничную посуду. Сельдь пряного посола — 1 штука примерно грамм. Картофель — 2 штуки, средние.

Морковь — 2 штуки, средние. Свёкла — 1 штука, крупная. Это уже как водиться: Самая простая селедка под шубой или приготовленная с изысканных компонентов, она подойдёт для любого стола. Украшайте икрой или овощами, кладите на кусочек хлебушка с маслом или употребляйте с сыром и разнообразными морепродуктами. Ещё в году решили, и как повелось, опубликовать рецепт салата, чтобы чётко отвечал духу тому времени.

рецепт приготовления салата селедка под шубой

А новогодним он получился, поскольку как раз в зимнее время, накануне рождественских праздников владельцы трактиров и предложили пролетариату попробовать это блюдо.

Но благодаря своей простоте и отличным сочетанием вкусов салат селедка под шубой отлично пошёл и на стол барина. Основные правила заключаются в использовании для блюда сельди именно пряного посола, так же она обязана быть жирной. Выбирайте ту рыбу, косточки с которой можно достать легко, или чтобы мелкие кости вообще отсутствовали.

рецепт приготовления салата селедка под шубой
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Шубой для самой рыбы являются зимние овощи: Майонез, конечно лучше, использовать домашний. Хотя, в сегодняшнем разнообразии этого продукта, не выбрать подходящий и самый вкусный, просто невозможно.

Отварить до готовности все овощи, кроме лука. Вариться они будут около 1 часа, в зависимости от размера. Поэтому тем временем займёмся сельдью: Разрезаем по брюшку на две половины, достаём крупные кости и хребет, после — маленькие.

Филе нужно нарезать на небольшие квадратики. Вкусная селёдка под шубой будет иметь насыщеннее вкус, если сама сельдь будет не слишком мелко нарублена. Лук нарезаем такими же небольшими кубиками. Затем на крупной тёрке натирается картофель, смазывается майонезом. На той же части тёрки натираем морковь, а потом свёклу, промазываем майонезом.

рецепт приготовления салата селедка под шубой

Оставим пропитаться, а через несколько часов, когда селедка под шубой стала сочной, притрусим натёртыми на мелкой тёрке желтками. Желтки подсохнут и станут не красивыми, а так, перед подачей они будут жёлтенькими и придадут свой особый вкус. Отварим картофель, свёклу и морковь. Зелень мелко нарубим, яблоко — натрём на крупной тёрке. Лук порежем маленькими кубиками и промаринуем: Так селедка под шубой будет иметь пикантный привкус и вкуса лука во рту столько не останется.

Видео рецепт

сельдь под шубой рецепт состав

как украсить селедку под шубой пошаговый рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • новогодние рецепты 2015 салат
  • салат из плавленных сырков рецепт с фото
  • печень и икра минтая салат рецепт
  • рецепт шубы с селедкой с фото
  • салат осака рецепт
  • салат из топинамбура рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эрика из Богдана says:

      Взял идею вашего пирожка, но пришлось почти все заменить. Тесто сделал с 1 яйцом, стаканом молока, а рыбу заменил курицей. Получился потрясающий "курник"! Очень понравился, спасибо за отличную идею :)

    • Индивидуалка Глория из София says:

      Чудо! Обыкновенное чудо! Спасибо Вам, Администратор, за такой шикарный подарок! И Вас позвольте поздравить с праздником Весны и пожелать Вам любви, нежности, тепла и радости! Пусть Ваш дом всегда будет полной чашей, а окружающие Вас дарят Вам всегда только позитив! С 8 Марта, милая Администратор!

    • Красотка Ада из Василиса says:

      АДМИН!Вчера сделала сотэ-очень вкусно получилось.Я вообще люблю овощные блюда.И низкокаллорийно,и вкусно и недорого.Жаль,что зимой это блюдо недотупно.Спасибо вам за ваши труды!

    • Красотка Жанна из Элеонора says:

      На что, а главное – с какой целью? :)

    • Красотка Эмма из Олеся says:

      Загляденье! И наверняка очень-очень вкусно! Спасибо за несложный рецепт маленького чуда!