Рецепт кекс рождественский (монастырский р ецепт)


рецепт кекс рождественский (монастырский р ецепт)
Представляем вашему вниманию подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

рецепт кекс рождественский (монастырский р ецепт)

Полный рецепт

Зимние праздники в Европе и США не обходятся без сладкой выпечки, а знаменитый кекс давно стал символом Рождества в Англии. Оливеру Кромвелю так и не удалось искоренить традицию печь кексы в преддверии Рождества.

Со временем в каждой стране появились свои праздничные сладости, однако английский кекс считается самым вкусным десертом!

рецепт кекс рождественский (монастырский р ецепт)

Английские хозяйки некогда начинали готовить рождественскую выпечку за полтора месяца до праздника, и этому есть объяснение. Дело в том, что некоторые ингредиенты для приготовления кекса — курага, чернослив, изюм, финики, вишня, кусочки ананаса — выдерживаются в роме, коньяке, хересе или мадере с добавлением специй около недели. При этом нужно периодически помешивать фрукты и ягоды для их равномерного пропитывания. Если следовать технологии приготовления кексов, то следует брать 0,5 стакана алкоголя на 0,5 кг сухофруктов.

Затем замешивалось рождественское тесто из яиц, сахара, масла и муки, добавлялась начинка. Такой кекс даже выпекался несколько часов при низкой температуре, после чего его покрывали глазурью, украшая орехами и марципаном. Современные хозяйки не выдерживают сухофрукты в алкоголе так долго и не выпекают кекс четыре часа. Рецепты рождественских кексов упрощены для нашего удобства, поэтому они требуют меньше времени, что, к счастью, совершенно не сказывается на их вкусе.

рецепт кекс рождественский (монастырский р ецепт)

Итак, возьмите г любых сухофруктов и вяленых ягод, хорошо их промойте, удалите косточки и нарежьте небольшими кусочками вместе с жареными орехами и цукатами. Сложите все ингредиенты в банку, добавьте пряности и залейте половиной стакана любого крепкого алкоголя — можно взять ликер или настойку. Лучше настаивать сухофрукты неделю, периодически встряхивая, но если нет времени, смешайте алкоголь с очень горячим чаем и залейте фрукты на ночь.

Благодаря кипятку ингредиенты пропитываются мгновенно, становясь невероятно мягкими, сочными, ароматными и пикантными. Приготовление кексов в домашних условиях только кажется сложным, на самом деле они готовятся быстро, ведь тесту не нужно подниматься и долго отлеживаться.

Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пены, добавьте яйца, а потом муку, смешанную с содой или разрыхлителем.

рецепт кекс рождественский (монастырский р ецепт)

В некоторых рецептах новогодних кексов рекомендуется использовать только желтки, а часть пшеничной муки заменять миндальной мукой.

Видео рецепт

кекс простой рецепт в домашних условиях

кекс на кефире с манкой рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт пирожков дрождевых
  • правильное питание рецепты шарлотки
  • мультиварка поларис 0514 рецепты шарлотка
  • кекс рецепт обычного кекса
  • рецепт печенья день и ночь с фото
  • ватрушки корзинки с творогом в духовке рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Наталия из Эрика says:

      действительно очень гармоничный салат! и полезный. Администратор, спасибо за рецепт!

    • Индивидуалка Наташа из Лина says:

      Как красиво!!! Обязательно так запеку. Представляю, какой запах и как это вкусно. Люблю запеченную картошечку :)

    • Красотка Эльвира из Глория says:

      Даже не представляю, что за вкус у этого крем-брюле, но на выходных попробую, интересно, оно на крем по вкусу и консистенции похоже? Просто я думала, что это мороженое)))) Извините за глупый вопрос))))

    • Индивидуалка Нина из Ксюша says:

      Очень вкусно получилось.

    • Индивидуалка Эмилия из Татьяна says:

      Спасибо за хороший рецепт. Уже давно ищу. Подскажите какие еще начинки Вы используете для изделий из такого теста?