Кулинарный рецепт домашнего печенья в формочке


кулинарный рецепт домашнего печенья в формочке
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

кулинарный рецепт домашнего печенья в формочке

Пошаговая готовка

Покопавшись в залежах старой кухонной утвари, можно у многих найти такую радость, как форму для выпечки домашнего печенья ещё советских времён. Такие формы имели разные чеканки. У кого-то можно встретить форму для выпечки печенья в виде сердец, у кого-то в виде звёзд. У моей сестры Екатерины по счастью оказалась форма для печенья в виде геометрических фигур. Но от этого вкус печенья не страдает. Важно подобрать свой рецепт, тот, по которому домашнее печенье готовили её в Союзе.

Поэтому, ищем бабушкины и мамины тетради с записями рецептов, где обязательно найдётся такой рецепт. Так вот, даже если ваша форма прокопчена гарью, обязательно подвергните её чистке и она снова будет радовать вас и служить много-много лет верой и правдой, а потом ещё и Вашим детям и внукам прослужит столько же. Рецепт найден, форма готова, приступаем к приготовлению теста для домашнего печенья и к выпечке самого Советского печенья.

кулинарный рецепт домашнего печенья в формочке

Поверьте, вкус домашнего печенья в форме получится именно тот, из далёких советских времен, такой же обалденный и ни с чем не сравнимый. Хочу сразу показать — вот в такой форме мы будем делать домашнее печенье. Этой металлической форме более 30 лет и она служила нашей бабушке, маме, а теперь и нам.

Иногда её требуется подвергать чистке, благо сейчас это не требует огромных затрат сил. Маргарин или сливочное масло режем на кусочки, кладём в кастрюльку или железную кружку и растапливаем на медленном огне, помешивая. Пока топится масло, отдельно смешиваем венчиком сахар, яйца и ванилин. Охлаждённое растопленное масло соединяем с яично-сахарной массой и перемешиваем до однородной массы. Добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто для печенья готово.

кулинарный рецепт домашнего печенья в формочке

По консистенции оно не должно быть слишком жидким, но и не в коем случае — слишком густым. Форму для выпечки смазываем слегка сливочным маслом и сильно прокаливаем форму на огне это в том случае, если печенье Вы готовите на старинной металлической форме. Если вы делаете печенье в современных электрических приспособлениях, просто следуйте указанной к ним инструкции. Прогреваем мы форму для того, чтобы печенье при выпечке не прилипало к внутренним частям формы.

Когда форма накалилась, в центр выкладываем требуемое количество теста и сразу закрываем вторую половину. Тесто само равномерно распределиться по всей форме после первой выпечки вы сразу поймёте, сколько нужно добавлять теста — меньше или немного больше. Выпекаем печенье с каждой стороны по секунд, не больше. А вот такое румяное уже получается у нас печенье.

Готовое печенье можно горкой укладывать на тарелку и оно дойдёт до нужной степени прожарки. А можно сразу ломать его на сегменты. Очень вкусное получается домашнее печенье, особенно вприкуску с молоком. Приготовьте его для своих домашних, они точно оценят ваши старания. Всё прекрасно, хороший рецепт. Вот тоже дома нашел такую форму-сковородку. Все ясно и легко… почти. Только с выпеканием не очень понял.

кулинарный рецепт домашнего печенья в формочке

Раскажите подробнее, пожалуйста, алгоритм с момента нагревания. Как я понял сначала намазываем маслом форму, потом на газу нагреваем чуть ли не до плавления , потом выкладываем тесто, закрываем, потом по 20 сек снова же держим на огне сковородку или просто оно жариться в горячей сковородке без огня?

Видео рецепт

рецепты печенья песочного и сдобного

как приготовить ежа печенье

Поделиться:
Похожие рецепты
  • производственная рецептура пряников
  • кулинарный рецепт домашнего печенья в формочке
  • печенье таящий момент рецепты
  • рецепт приготавления пирожков
  • рецепт овсяного печенья от скрипкиной
  • прикольные пирожные корзинка фоторецепты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Алиса из Агния says:

      Окрошке? Не вижу связи. Эдак можно любой холодный суп окрестить альтернативой окрошке, от таратора до вишисуаза. :)

    • Красотка Катарина из Ирина says:

      ну очень вкусное и полезное летнее блюдо,пока кабачки в охотку идут. Я кожуру счищаю и не обжариваю,а сразу начиняю фаршем и в духовку - все отлично пропекается и не разваливается,проверено!!!!

    • Красотка Вероника из Инара says:

      Администратор, здравствуй! Ганаш после холодильника не застывает, а просто густеет, я правильно понимаю? Пойдет он в качестве начинки для конфет? Спасибо!

    • Красотка Алиса из Доминика says:

      а kак можно испеч безе с грецкими орехами?

    • Красотка Надежда из Астра says:

      Наверное вкусно,вот только,где взять перепелинных яиц...В Германии не встречала,может плохо смотрела или не там где нужно.....подскажите,друзья.Спасибо