Торт медовый домашный рецепт пошагово с фото


торт медовый домашный рецепт пошагово с фото
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

торт медовый домашный рецепт пошагово с фото

Полный рецепт

Сегодня в нашем меню — обожаемый многими торт медовик, классический рецепт с фото, пошагово, с подробными объяснениями, как испечь дома вкуснейший медовик со сметанным кремом.

Медовик — это ностальгия по моему детству, которое проходило в небольшом населенном пункте с маленькими магазинчиками. В них, конечно, был основной набор продуктов, но выбор тортов был очень маленький, а часто вообще не было никакого выбора.

торт медовый домашный рецепт пошагово с фото

И все жители поселка постоянно пекли торты по праздникам, будь то новый год или день рождения. Медовик был очень частым гостем на столах. Моя мама пекла его регулярно. Тогда мне казалось, что нет ничего сложного в том, чтобы испечь торт. Сейчас для меня приготовление торта — это маленький подвиг, с учетом того, какой выбор есть в нынешних магазинах.

Но все же ни один магазинный торт не передаст вкус Медовика, того самого, из детства. Поэтому иногда я устраиваю праздник для себя и семьи, и балую всех домашним Медовиком. Итак, подготавливаю и отмеряю все продукты. Тесто для медовика я буду готовить на водяной бане, поэтому мне понадобится две кастрюли. Одна побольше, другая поменьше. Также понадобится крышка от кастрюли небольшого диаметра, чтобы вырезать коржи для торта. Ставлю нагреваться в большую кастрюлю воду для водяной бани.

торт медовый домашный рецепт пошагово с фото

Затем в глубокой миске взбиваю яйца с сахаром в пышную пену минут 7. Во взбитые яйца добавляю мед, сливочное масло и соду. Ставлю кастрюлю с яично-медовой массой на водяную баню. Нужно проследить, чтобы в нижней кастрюле воды было столько, чтобы она едва касалась дна верхней кастрюли.

Это нужно чтобы при кипении вода не выплескивалась через край. Огонь делаю средним, вода должна кипеть умеренно. Готовить медовое тесто я буду примерно минут. Нужно постоянно помешивать массу. Сначала масса увеличится в размерах, примерно в 2 раза учитывайте это при выборе кастрюли!

Минут через 10 вы заметите, как цвет начнет меняться. Станут появляться коричневые прожилки. Масса начнет приобретать карамельно-бежевый цвет. Снова снимаю кастрюлю с огня и постепенно добавляю оставшуюся муку. Вымешиваю ложкой в кастрюле до тех пор, пока тесто не станет совсем тугим. Тогда выкладываю его прямо на стол и добавляю остатки муки. Продолжаю вымешивать тесто руками.

торт медовый домашный рецепт пошагово с фото

Тесто должно получится мягкое, пластичное, не слишком крутое. Раскатываю его в длинную колбаску. Делаю надрезы, чтобы разделить тесто на 8 равных кусков.

Видео рецепт

новогодние блюда рецепт с фото печеночный торт

торт на 2 года девочке рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить детский торт в виде машинки
  • торт на день ождение 1 год рецепты фото
  • как правильно приготовить торт наполеон рецепт
  • рецепт приготовления мастики для торта от александра селезнева
  • торт на кефире в мультиварке рецепты с фото
  • торт бабусині казки рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Света из Агния says:

      ммм.какой вкусненький рулетик.

    • Красотка Оия из Лидия says:

      Но выглядит очень аппетитно! Обязательно попробую сделать, только надо не ошибиться с рыбкой, а то как-то попадала на копченую форель, которая по вкусу была как пересоленная горбуша :-))

    • Красотка Белла из Зинаида says:

      Mmm...kak vkusna.

    • Красотка Нора из Камилла says:

      Oh, kak dolzhno bit vkusno!!! Zhalko tolko chto tam gde ya zhivy vishen net :( Podskazhite pozhaluista, kakimi fruktami mozhno zamenit visni, chtob tak zhe vkysno bilo?

    • Индивидуалка Джульета из Ирма says:

      С Олегом я еще раньше пообщалась. Прикольный парень :)