Рецепты с коржами наполеон


рецепты с коржами наполеон
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

рецепты с коржами наполеон

Пошаговая готовка

Статьи Рецепты Найти рецепт. Кулинарные рецепты Торт "Наполеон": Анжелика и Анастасия Лихтанские. Название сладости ассоциируется с Францией, но по одной из версий его происхождения считается, что изобрели десерт в России, а точнее, в Москве.

Это было в году, когда праздновали летие победы над французами. Вначале это было пирожное треугольной формы, которое напоминало известную наполеоновскую треуголку. Во Франции подобный десерт называется millefeuille "мильфей" и переводится как " слоев".

рецепты с коржами наполеон

Также его называют в Италии. Существует много различных вариантов его приготовления, среди которых есть простые и сложные способы. Однако есть базовые тонкости, соблюдая которые, можно получить удивительно вкусный десерт.

Для приготовления теста выбирайте муку высшего сорта. Обязательно ее просеивайте несколько раз. Это необходимо для придания пышности тесту. Если брать масло или сливочный маргарин высшей жирности, то тесто получится пышнее. Используйте холодное масло или маргарин, но не замороженное, иначе при раскатывании слои теста будут рваться.

рецепты с коржами наполеон

Готовить тесто для торта следует в прохладном помещении, иначе оно будет "плыть". Все продукты также должны быть охлажденными, в том числе и вода. Все нужно делать быстро, чтобы тесто не нагревалось.

На результат влияет даже то, как вы будете раскатывать тесто. Делайте это от себя, в одном направлении, при этом постоянно переворачивайте раскатанное тесто. Складывайте тесто в квадраты. В таком виде кладите в холодильник на некоторое время. Повторите эту процедуру несколько раз. На скалку сильно давить не стоит, распределяйте давление равномерно.

Коржи для выпечки делают обычно очень тонкими, мм. Для того чтобы получились красивые, ровные и одинаковые коржи, их нужно раскатывать с использованием разметки. Это может быть обычная крышка для кастрюли или специальный силиконовый коврик. Круг не обязательно делать идеальным, потом можно будет обрезать по краям разметки. Лишнее тесто убирайте острым ножом, чтобы не смять края это влияет на пышность.

рецепты с коржами наполеон

Складывайте обрезки в комочек и отправляйте в холодильник, потом это пригодится для приготовления коржа-обсыпки. Также, чтобы получить ровную и красивую поверхность, тесто нужно перед отправкой в печь проколоть вилкой или особой каталкой с шипами.

Видео рецепт

рецепт закусочного торта наполеон из готовых коржей

наполеон с готовыми коржами рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт прага рецепт сколько калорий
  • как приготовить торт мулатка
  • крем сиетановый вафельный торт рецепт
  • торт магнолия рецепт с фото
  • торт черепаха с черносливом рецепт с фото
  • торт из овощей рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эллина из Анита says:

      Администратор, а мякиш влажный всегда получается? Я делала эклеры без молока, только на воде и выпекала 30-40 минут при 180 градусах, всегда все было полое и сухое, правда консистенция теста была очень густая.

    • Индивидуалка Галина из Ирма says:

      Я уже испробовала многие из них, и поверьте ни одного «прокола», мои домочадцы всегда довольны.

    • Красотка Анфиса из Изабелла says:

      тесто получилось очень вкусное, готовила сразу 2 порции, и думала, что добавила много муки, но не смотря на это получилось действительно вкусно, и на второй день не засохло.

    • Красотка Нора из Агния says:

      Это просто красота! Чудесный,легкий рецепт.Теперь это и мой любимый рецепт! Спасибо!

    • Индивидуалка Белла из Оия says:

      всё, слюньки потекли, на выходных буду готовить обязательно