Полный рецепт торта покрытый мастикой видео


полный рецепт торта покрытый мастикой видео
Внимание с указанным блюдом рекомендуем попробовать чудо медовик рецепты. Они отлично дополняют друг друга.

полный рецепт торта покрытый мастикой видео

Полный рецепт

Использование мастики для украшения торта сегодня набирает все большую популярность. Мало уметь правильно ее сделать. Нужно еще правильно ее нанести. Начинающему кондитеру особенно сложно уложить мастику без складок.

К тому же форма кондитерского изделия имеет большое значение. Из этой статьи вы узнаете, как правильно обтягивать торт сахарной мастикой. Не каждое кондитерское изделие можно обтянуть мастикой. Идеально подойдет для этих целей бисквитный торт, медовик, песочный. Рассмотрим рецепты приготовления каждого из них. Основой для этого торта являются бисквитные коржи. Для их приготовления применяются простые ингредиенты. Основу составляют куриные яйца. В качестве крема используется любая масса по вашему вкусу.

полный рецепт торта покрытый мастикой видео

Начинаем приготовление крема с того, что разминаем вилкой сливочное масло. Все ингредиенты тщательно перемешиваем еще раз.

Затем добавляем сметану и еще раз все хорошенько перемешиваем. После изготовления торта, необходимо подумать про крем-основу, которой он будет покрываться перед нанесением мастики. Лучше всего подходят для этих целей масляные кремы. Рецепт некоторых из них мы сейчас рассмотрим. Чтобы обтянуть торт круглой формы мастикой, необходимо знать несколько правил, которые помогут вам сделать это правильно.

полный рецепт торта покрытый мастикой видео

Готовый торт промазываем специальным кремом под мастику. После нанесения крема торт ставим ненадолго в холодное место. Пока крем застывает, берем небольшое количество сахарной массы и хорошенько ее разминаем. При помощи скалки раскатываем тесто тонким слоем. Толщина мастики не должна быть меньше 3 мм, иначе она будет рваться при нанесении на торт. После того как мастика будет полностью готова к нанесению на торт, ее необходимо аккуратно отделить от стола и положить на корж.

Для того чтобы тесто не порвалось можно использовать скалку. Для этого тесто аккуратно наматываем на скалку от начала до конца. Таким же образом, мы его раскатываем на торте. Разглаживать мастику начинаем сверху. Постепенно переходя к бокам. Всю процедуру лучше всего проводить при помощи шпателя. Когда слой мастики будет плотно прилегать к торту, необходимо обрезать излишки теста. Делать это лучше всего острым ножом. После обрезания этот запас необходимо аккуратно спрятать вовнутрь при помощи шпателя.

Таким образом, край получится ровным, и торт будет иметь привлекательный эстетически вид. Процесс обтяжки выпечки мастикой такой геометрической формы немного отличается от способа покрытия сахарной массой торта круглой формы, рассмотренного ранее. Способ покрытия мастикой многоярусного кондитерского изделия ничем не отличается от покрытия одноярусного.

полный рецепт торта покрытый мастикой видео

Для начала необходимо определиться с размерами выпечки и ее формой. Затем нужно нанести крем-основу под мастику и только после этого приступать к обтягиванию торта сахарной массой. После этого устанавливаем специальные деревянные опоры-шпажки для второго яруса. Это необходимо, чтобы верхний и нижний ярусы держали форму и не расползались. Теперь его можно смело украшать различными композициями и декоративными элементами.

Видео рецепт

как приготовить детские кеды из мастики пошагово с фото

торты из мастики рецепт пошагового приготовления с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • кулинария с фото пошаговая готовка торт прага
  • праздничный торт своими руками рецепт с фото
  • рецепты медовых пряников c ajnj
  • рецепт торта наполеон от юлии высоцкой
  • торт свадебный рецепты.
  • наполеон слоеный пошаговый рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эрика из Гелла says:

      p.s.это мой любимый кулинарный сайт!!!огромное вам спасибо!

    • Индивидуалка Леля из Галина says:

      Люблю жюльен, но привкус муки не дает в полной мере насладится этим блюдом. Может есть другой способ приготовления?! Чем то возможно заменить муку?

    • Индивидуалка Беата из Милена says:

      Вредность картошечки можно уменьшить, если приготовить ее в агрегате ActiFry всего с одной ложкой масла. Тогда на рыбу, плавающую в масле, можно зажмуриться :)

    • Красотка Алиса из Люда says:

      Вчера готовила это блюдо-очень вкусно, только я ещё сыр потёрла.

    • Индивидуалка Дина из Бета says:

      Очень вкусно и гостям понравилось.