Кулинария с фото пошаговая готовка торт прага


кулинария с фото пошаговая готовка торт прага
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

кулинария с фото пошаговая готовка торт прага

Полный рецепт

Сегодняшняя статья моя для сладкоежек. И говорить мы будем о любимом Пражском торте. Его пекли наши мамы и бабушки. Тогда, в эпоху советского дефицита, даже простую банку сгущенки было купить не так-то просто. И тем более вкусным для нас и праздничным был торт с толстым слоем шоколада и абрикосового джема, который пекли на мой день рождения. Я очень удивилась, когда узнала, что название торта никаким боком не относится к столице Чехии.

Оказывается таким именем торт обязан ресторану, где трудился кондитер В. Он и придумал всю технологию этого десерта. Кому интересно, почитайте в википедии. По причине секретности этого рецепта, хозяйки научились выпекать этот сладкий шоколадный десерт самыми различными способами. Изготавливались бисквиты на масле и на сметане, с какао и тёртым шоколадом.

кулинария с фото пошаговая готовка торт прага

И все варианты до сих пор имеют право на существование. Сегодня я готовлю по маминой кулинарной книге. У неё записано не сколько способов приготовления торта и для детей и для взрослых. Они все разной сложности, но каждый по-своему вкусный. Надеюсь кому-то они окажутся полезны. Главное, сохраняйте пропорции компонентов и не уходите в интернет, пока бисквит в духовке.

Совсем не обязательно нам, на своей кухне, готовить по классическому рецепту. Ведь вкусы у всех разные и каждая хозяйка использует те ингредиенты, которые любит её семья. Кто-то использует и масло, и сгущёнку, а кто-то для меньшей жирности заводит бисквит на сметане. По желанию, вливают в крем пару ложек рома или коньяка.

кулинария с фото пошаговая готовка торт прага

Абрикосовый джем для промазывания коржей заменить можно другим, который больше нравится вашей семье. Очень аппетитный и эффектный вариант с коньячной пропиткой и тёмной глазурью для праздничного стола. Мне всегда он казался самым вкусным, запретным плодом. Я вообще люблю самый чёрный, горький шоколад. Бисквит более пропитанный, мягкий и сочный. Продуктов надо много и разных.

Все продукты из холодильника я достала заранее и они ожидают на столе. Замешивать тесто я буду в миксере. Можно взбивать всё венчиком. Три яйца взбиваю миксером в пену. И постепенно, понемногу подсыпаю стакан сахара. Когда сахар полностью растворился и перемешался с яйцами, добавляю часть сметаны. И снова включаю миксер. Так же небольшими порциями, продолжая взбивать.

Чем интенсивнее взбиваются все продукты, тем пышнее и выше будет наш готовый бисквит. Добавляю к тесту половину баночки сгущёнки. Снова перемешиваю всё около минуты. Настала очередь сыпучих продуктов. В ситечко высыпаю полтора стакана муки и 3 ложки какао. У меня порошок чистый, без добавок. Включаю миксер на самой малой скорости, чтобы сыпучие продукты не разлетелись по всей кухне.

кулинария с фото пошаговая готовка торт прага

И вливаю смесь в тесто, когда мука ещё не полностью перемешалась. Ещё около минуты перемешиваю и убираю венчик. Оно пузырится от того, что там начала действовать гашеная сода. В это время уже желательно включить духовку на грд. Подготавливаем форму для выпечки. У меня она круглая, разъёмная 22 см.

Видео рецепт

торт рыжик рецепт по госту

как приготовить торт из творога с печеньем

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить торт в безе
  • торт с творогом и бананом без выпечки рецепт
  • торт пьяная вишня фоторецепт
  • ленивый медовик рецепт
  • наполеон рецепт с заварным кремом эммы
  • как правильно приготовить торт наполеон рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Леся из Инга says:

      Администратор, спасибо за рецепт, действительно похожи на мясные тефтели. Очень вкусно. Я когда приготовила, то попыталась сразу одну тефтельку достать и попробовать, но она у меня тоже развалилась. Постояв немного и остыв они стали более плотными и уже не рассыпались. Спасибо!!! :)

    • Красотка Лада из Вера says:

      Обалденный торт.Просто нет слов. Но в Индии нет зефира. что мне делать? Я так хочу попробовать этот торт.Администратор дайте хот какой-нибудь совет.

    • Красотка Инга из Роксана says:

      Администратор, а можно с вами проконсультироваться как с экспертом?

    • Индивидуалка Таисия из Лада says:

      А можно вместо свежих грибов взять консервированные?

    • Красотка Римма из Дарья says:

      Наверное вкусно получится. Очень люблю соусы.