Двухъярусные бисквитные торты рецепты с фото с мастикой


двухъярусные бисквитные торты рецепты с фото с мастикой
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

двухъярусные бисквитные торты рецепты с фото с мастикой

Пошаговая готовка

Для успешного создания многоярусного торта необходимо знать несколько секретов, о которых я вам хочу рассказать в этой статье. Просто поставить торт меньшего диаметра на торт большего диаметра - это значит получить риск завала всей этой конструкции или проседания нижнего яруса.

Поэтому нижний ярус должен быть очень плотным, например из сухого песочного теста. Но ведь не всем нравится такие торты? Я покажу вам, как можно укрепить двухъярусный торт, чтобы он остался ровным и красивым даже при использовании мягких нежных бисквитов. Для сборки двухъярусного торта нам потребуются две заготовки, уже обтянутые мастикой.

двухъярусные бисквитные торты рецепты с фото с мастикой

Не особо важно, что у вас там внутри. Если мастика держится и тортик можно удержать, значит он подходит. Так же нам потребуются коктейльные трубочки, деревянные шпажки или палочки для суши. Нижний ярус мы ставим на поднос, а верхний на такую подложку. На фото купленная пищевая подложка, специально для тортов. Но такую подложку можно сделать и самостоятельно. Достаточно вырезать круг из картона размером, равным диаметру верхнего яруса и обтянуть его фольгой или пищевой пленкой.

На то место, куда предполагается поместить верхний ярус, мы втыкаем коктейльные трубочки и обрезаем их ножницами вровень с уровнем торта. Верхний ярус ставим на подложку и переносим на то место, куда мы воткнули трубочки. Трубочки будут хорошей опорой и верхний ярус не продавит нижний, каким бы он нежным ни был. Но следует отметить, что количество трубочек может отличаться в зависимости от плотности вашего нижнего яруса и тяжести верхнего.

двухъярусные бисквитные торты рецепты с фото с мастикой

Для обычных бисквитных тортов размером 27 см. При дальнейшем украшении торта необходимо будет сделать бордюрчик между ярусами, чтобы скрыть виднеющуюся подложку. А чтобы сделать такие красивые маки, обратите внимание на мастер-класс по лепке маков из мастики. Спасибо за прекрасную статью, теперь я знаю как укреплять двухъярусные торты из мастики. Очень легко и просто За счет своего веса и липкости торта и мастики. Да и не нужно торт сильно наклонять Если он стоит ровно, то он никуда не уедет.

Скажите пожалуйста, насколько я поняла, в трубочки нужно вставить деревянные шпажки или палочки для суши? Или достаточно одних трубочек? А Вы не подскажите, сколько мастики у Вас обычно уходит на покрытие двухъярусного торта?

Простите за задержку с ответом, была в отпуске! На покрытие двухъярусного торта у меня уходит грамм мастики обрезки не в счет. Заказчиков нужно о шпажках предупредить, конечно. В кафе официанты их сразу достают перед подачей. Не очень понимаю вопросов. Вынимать руками Они же не утоплены, немного торчать будут все равно, так что вполне возможно подцепить и вытащить перед подачей.

двухъярусные бисквитные торты рецепты с фото с мастикой

А что с подложкой? На ней стоит верхний ярус. Разрезали верхний ярус, убрали подложку, достали трубочки, разрезали нижний ярус. Если не хотите использовать трубочки - не используйте, это не обязательно. Просто тогда нижний ярус не делайте из нежного торта. Объясните пожалуйста верно ли я поняла. Сделали нижний ярус,воткнули в мастику трубочки,наверх трубочек ставим подложку с вторым ярусом?

Видео рецепт

рецепт мастики доя покрытия торта

рецепт мастики для лепки цветов

Поделиться:
Похожие рецепты
  • шоколадный наполеон рецепт с фото
  • рецепт торта медовая горка
  • бисквитный торт легкий диетический рецепт
  • праздничный торт своими руками рецепт с фото
  • шоколадный торт с карамельным кремом рецепт
  • как приготовить бисквитный торт с яблоками

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ирен из Лидия says:

      Администратор, дорогая, спасибо большое!!! Признаюсь честно: это моя давняя мечта увидеть крем-брюле в Вашем исполнении!!! Я встречала несколько рецептов этого десерта, пробывала готовить, но совершенно не впечатлилась...Так например, в одном рецепте было написано, что сливки нужно именно кипятить, я все в точности сделала, в итоге получилось не понятно что....Но с вами, не сомневаюсь, у меня все получится!!!)))Ведь не зря же у крем-брюле так много поклонников!

    • Индивидуалка Гелла из Флора says:

      Выглядит очень аппетитно!!!! А сливки какие нужно брать домашние или специальные магазинные???? Очень хочеться приготовить и порадовать себя сладеньким)))

    • Индивидуалка Венера из Лиза says:

      Выглядит очень аппититно! Попробую приготовить, как раз 7 января у сына день рождение. Вот и попробуем!

    • Красотка Кристина из Василиса says:

      Админ, я вот очень рада, что ты появился! И не нужно меняться, у тебя есть свой стиль! И вот да. Перестать читать ерунду!!! С новым годом, дорогой! Не пропадай!

    • Красотка Ванда из Леля says:

      Необыкновенно! Просто,но как заманчиво!