Самогон без дрожжей рецепты


Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

Пошаговая готовка

Самостоятельно приготовить качественный самогон без дрожжей фабричного производства вполне реально. Их заменяют дикие дрожжи которые находятся на поверхности некоторых ингредиентов. Такой самогон не проигрывает по вкусовым качествам классическому самогону из сахара и дрожжей, но вместе с тем он становится более натуральным. В качестве основы для приготовления браги без дрожжей используются такие продукты: Фрукты, сухофрукты, ягоды и зерно не нужно обрабатывать и мыть с помощью химических средств.

В случае их гибели бражка скисает. Рассмотрим лучшие рецепты, как сделать брагу без дрожжей. Для приготовления зернового самогона можно применять почти любые злаки. Зерно должно быть хорошо высушенным, чистым и вылежаться после сбора урожая как минимум 2 месяца. Зерно, после сбора которого прошло уже больше года, считается старым и к использованию для закваски не годится. А теперь давайте разберемся, как поставить брагу из закваски на зерне. Второй этап — брожение: Из перебродивших пшеничных зерен можно приготовить еще до 3 порций брагу.

Не обязательно эту закваску использовать именно для такого браги, вы смело можете ей заменить дрожжи для любого другого рецепта. Самогон, поставленный повторно на этом же сырье, обладает точно таким же приятным вкусом и ароматом. Известно много рецептов, как приготовить брагу без дрожжей на основе ягод и фруктов. Рассмотрим лучшие из них. На 5 кг ягод нужно подготовить 2 кг сахара и 10 литров воды.

Рекомендуется добавить грамм изюма — это дополнительные дикие дрожжи для самогона. Размять ягоды калины, пересыпать их в необходимую ёмкость и залить 5 литрами теплой воды, добавив грамм сахара и немытый изюм.

В течение первых дней периодически встряхивать. После появления признаков активного брожения шипение, пузырьки, пена внести оставшиеся ингредиенты. Приготовление самогона по этому рецепту занимает много времени, так как сбраживание длится 1—1,5 месяца. Красная рябина должна быть собрана после первых заморозков.

Тогда она теряет свой горьковатый привкус. На 5 кг ягод необходимо взять 5 кг сахара, 10 литров воды и немного изюма можно заменить на виноград. Если для приготовления используется черная рябина, количество сахара сокращается до 3 кг. Ягоды нужно измельчить в пюре, добавить изюм, сахар и переместить в бродильную емкость, залив водой. Через несколько дней нахождения в теплом месте установить гидрозатвор. При низкой активности дрожжей, брага на рябине может бродить 2 месяца. Такая брага на диких дрожжах перегоняется дважды.

Залить массу 7 литрами воды. Через день массу перемешать и установить гидрозатвор. Процесс брожения длится около 1 месяца. Самогон, сделанный на основе слив, может быть приготовлен как из сахара и дрожжей, так и без них. Согласно первому рецепту, 12 кг слив размять и смешать с 1,5—2 кг сахара и 10 литрами воды.

Бродить смесь будет в течение 2—3 недель. Второй рецепт полностью исключает добавления сахара — нужно размять сливы, добавить воды и оставить в теплом помещении на 3 недели. Также можно приготовить самогон из вишни, груши, малины. Некоторые самогонщики, стремясь получить полностью натуральный продукт, исключают из рецепта сахар. Но в таких случаях результат не совсем удовлетворительный — получается низкий выход готового продукта, так как природная сахаристость большинства ягод и фруктов невысокая.

Видео рецепт

рецепт самого вкусного паштета из печени

рецепты самого красного борща

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт очищения сосудов с лимоном
  • клоны рецептов пива классика
  • как приготовить молочно банановый коктейль
  • рецепт осетинского пива багама
  • рецепты засолки форели с лимоном
  • подробный рецепт консервированный компот из ягод

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эмилия из Люда says:

      Spasebo za recept. Ya dolgo iskalo podobnoe. Legko, prosto i glavnoe ochen vkysno. Ya probovala zapekat kartofel raznimi sposobami, no nichego xoroshego ne polychalos. Obyazatelno segodnya sdelau. :)

    • Красотка Олеся из Таисия says:

      Администратор! Ой! Какая прелесть ваш салатик. На новый год хотела гранатовый браслет делать. А тут какая приятная неожиданность. А красиво-то как, изысканно, нежненько! Спасибооооо! До праздника всего ничего, побегу готовить. Еще раз спасибо! С праздником! Вы самые самые мои любимые! Радости и творчества вам в Новом году!

    • Красотка Эрика из Лилия says:

      Я кладу вместо морковки, кукурузу) хочу попробовать сделать с яблоками даже не знаю как получиться, всегда добовляла соленые огурцы.

    • Индивидуалка Джульета из Светлана says:

      Замечательный рецепт для летней жары! Спасибо Администратор! Часто такой десерт летом готовлю, при замораживании прекрасно перемешивается и обычной вилкой вручную, а можно и миксером. Можно готовить его и с помощью мороженницы. А чтобы получилось ещё воздушнее, советую добавить в уже измельчённое и перемешанное с сиропом пюре взбитый в крепкую пену белок, и потом замораживать, взбивая как обычно, тогда крупные кристаллы льда образовываться не будут.

    • Индивидуалка Лидия из Анна says:

      Здравствуйте...сделала я этот соус. Могу сказать, что такая штучка на любителя. В принципе хорошо идет в Пост. Для тех кто любит поострее это конечно не вариант. Но есть можно. Спасибо.