Рецепт вкусн. и нежных чебуреков с водкуй


рецепт вкусн. и нежных чебуреков с водкуй
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт вкусн. и нежных чебуреков с водкуй

Полный рецепт

Приготовьте в домашних условиях и убедитесь сами. Совсем недавно на глаза попал рецепт теста для чебуреков на водке и уже на следующий день руки таки дошли до них. Что могу сказать о вкусе чебуреков на водке. Запаха водки совершенно в тесте не чувствовалось.

Только разочаровало отсутствие большого количества пупырышек. Нет, они, конечно же, были, но не в таком количестве как предполагалось.

рецепт вкусн. и нежных чебуреков с водкуй

В основном тестом и в целом чебуреками на водке осталась довольна, и не только я, но и мои домочадцы. Влейте в основу теста растительное масло. Растительное масло в тесте на чебуреки выполняет двойную роль. Благодаря ему тесто получается более мягким и в процессе обжаривания на чебуреках появляются характерные пузырьки. Снова венчиком перемешайте основу теста на чебуреки. Предварительно пшеничную муку просейте через сито. Муку добавляйте в тесто небольшими порциями при постоянном перемешивании теста.

Готовое тесто для чебуреков на водке выложите в пакет и положите в холодильник. Пока оно будет остывать, приготовьте мясную начинку.

рецепт вкусн. и нежных чебуреков с водкуй

Самое идеальное мясо для чебуреков — свинина. В отличие от куриного мяса оно более сочное, так как содержит больше жиров, а если сравнивать его с говядиной, то свинина выигрывает ей по мягкости.

В любом случае мясо, которое вы планируете использовать как начинку для чебуреков, следует пропустить через мясорубку. Вы может приготовить не моно, а комбинированный фарш из двух или трех видов мяса. В миску с фаршем добавьте тертую на мелкой терке луковицу. Теперь, когда начинка для чебуреков и тесто на водке готово, можно приступить к их лепке.

Стол или любую другую рабочую поверхность припорошите мукой. С помощью большой чашки, пиалки или салатницы диаметром около 15 см. Чтобы придать ему классическую плоскую форму, аккуратно, чтобы не порвать, растяните его руками в разные стороны, придавливая его при этом пальцами рук. Теперь возьмите обычную вилку и сделайте характерные для чебуреков зубчики по краю.

рецепт вкусн. и нежных чебуреков с водкуй

По такому принципу слепите все остальные чебуреки. Переходим к их обжариванию. Для обжаривания чебуреков можно использовать как обычную сковороду, так и сотейник или фритюрницу. Растительное масло лучше всего взять рафинированное, так как в процессе жарки оно будет давать меньше копоти, нежели обычное. Масла в сковороде или любой другой посуде, где вы будете их жарить, должно быть на см.

Видео рецепт

рецепт хлеба с водкой в духовке

как приготовить хворост на водке специальными формочками

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить овсяной кисель для очищения
  • рецепт рульки в пиве с квашеной капустой
  • как приготовить грудинку в духовке вымоченную в пиве
  • рецепт классической браги пропорции
  • сливовый компот рецепт на 3 литровую банку
  • рецепты коктейлей бейлис плюс коньяк

  • 5 Комментариев
    • Красотка Леля из Василиса says:

      Администратор, какое тесто для этого рецепта лучше - дрожжевое или пресное? Спасибо.

    • Красотка Ксения из Кира says:

      Администратор! Вы нашу повседневную жизнь превращаете в праздник! Спасибо Вам за такие подробные рецепты, а главное, за пошаговые фото! Рецептик супер! Как всегда прост в приготовлении - но как эффектно! До этого я просто любовалась патисонами, а теперь обязательно попробую приготовить! ;)

    • Индивидуалка Лиана из Белла says:

      Вот вот , Машенька! Главное что вкусно! Я готовила на днях этот салатик, только без картофеля. Вкусно!

    • Красотка Мирра из Розалия says:

      Уже порядка полугода постоянно заглядываю к вам на огонек и...мой привередливый муж (который даже борща не ел, не любил) каждый день упрашивает приготовить что-нибудь Эдакое с нашего любимого сайта! Администратор, огромное спасибо вам с супругом за создание этого сайта! Все очень наглядно и удобно:)

    • Индивидуалка Агнесса из Эллина says:

      Спасибо, буду стараться! И вы старайтесь! )