Подробный рецепт консервированный компот из ягод


подробный рецепт консервированный компот из ягод
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

подробный рецепт консервированный компот из ягод

Полный рецепт

Приготовление компотов, пожалуй, один из самых простых и быстрых способов консервирования. В отличие от варенья и аналогичных заготовок, которые длительно варятся в сахарном сиропе, компоты готовят методом горячей заливки, при котором ягоды или фрукты заливаются горячей водой или сиропом.

Такой способ позволяет сохранить максимальное количество витаминов и полезных веществ. Все секреты этого процесса мы раскроем на Passion. Для компота лучше выбрать слегка недозрелые, плотные абрикосы. Мед можно взять любой, в том числе и засахарившийся. Банки и крышки простерилизуйте. Абрикосы помойте, обсушите, разрежьте пополам, удалив косточки. Воду налейте в кастрюлю, добавьте мед и нагревайте на среднем огне, помешивая, пока мед полностью не растворится в воде.

подробный рецепт консервированный компот из ягод

Добавьте в сироп гвоздику и кипятите 1 минуту. Снимите сироп с огня, гвоздику можно удалить или оставить в сиропе. Горячим сиропом залейте банки так, чтобы сироп немного переливался через край.

Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом или чем-нибудь теплым и оставьте так до полного остывания. Компоты из осенних яблок и брусники можно закатывать в течение всей осени. А зимой они станут отличной витаминной добавкой к ежедневному рациону. Банки и крышки предварительно простерилизуйте. Бруснику помойте и разложите на полотенце, чтобы обсохла. Яблоки помойте, удалите сердцевину, каждое яблоко разрежьте на четыре части. Воду перелейте в кастрюлю, добавьте сахар и лимонную кислоту.

подробный рецепт консервированный компот из ягод

Как только сахар растворится, убавьте огонь и варите сироп минуты. Яблоки залейте сиропом и оставьте на 5 минут. Затем сироп слейте и опять доведите до кипения. Сразу же закатайте крышками, переверните, укутайте теплым одеялом и оставьте остывать.

Этот напиток подойдет для детского и диетического питания. Поскольку компот не содержит сахара, банки с ягодами необходимо простерилизовать перед закатыванием.

Банки и крышки тщательно промойте с содой под проточной водой. Ягоды вишни промойте, при желании удалите косточки. Для заливки перелейте воду в кастрюлю, добавьте бутоны гвоздики и душистый перец, доведите до кипения и варите минуты.

подробный рецепт консервированный компот из ягод

Вишни разложите в чистые банки, заполняя их до самого горлышка. Залейте банки горячей заливкой. В большую широкую кастрюлю налейте холодной воды, на дно положите решетку или свернутое полотенце. Поставьте кастрюлю на плиту и нагревайте, пока вода не станет горячей. Аккуратно поставьте в кастрюлю незакрытые банки с вишней. Стерилизуйте литровые банки 15 минут, а двухлитровые — 20 минут. После чего извлеките банки из кастрюли и сразу же закатайте их.

Видео рецепт

как приготовить компот ииз ябллок домашних условиях

компот из яблок и клюквы на зиму простой рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты ликеров наливок из лимона
  • брага со2 для аквариума рецепт
  • мятный ликер от стила рецепт
  • самогон из сахара и спиртовых дрожжей рецепт
  • самогон из мороженного картофеля рецепт
  • ликер бейлиз рецепт приготовления

  • 5 Комментариев
    • Красотка Агнесса из Александра says:

      отличный сайт

    • Красотка Марианна из Кира says:

      sdelala ya vashi blini no oni poluchilis tolstimi a esli delau testo jidkoe to oni u menya rvutsya kogda perevarachivau shto delat shtob ne rvalis? zaranee spasibo

    • Индивидуалка Александра из Агния says:

      Очень жаль, что на полках книжных магазинов проще найти книги Джейми Оливера или книги серии Гастронома, чем книги Похлебкина…

    • Красотка Мария из Таня says:

      Спасибо за рецепт!

    • Индивидуалка Карина из Берта says:

      Очень вкусно, несмотря на ингредиенты.