Клубничный компот рецепт на зиму

Пошаговая готовка

Несмотря на то, что современная торговая сеть практически круглогодично предлагает свежую ягоду и готовые продукты из неё, все же нет ничего вкуснее и полезнее домашних заготовок из клубники. Ни взрослые, ни дети в зимнее время не откажутся от стакана вкусного и ароматного клубничного компота. Если соотношение двух основных компонентов равно 2 к 1, то стакан компота емкостью мл будет иметь калорийность ккал.

Если же снизить содержание сахара и взять на 3 части ягод 1 часть сахара, то стакан, мл, напитка будет иметь калорийность 95 ккал. Вкусный и быстрый рецепт компота из клубники на зиму без стерилизации — фото рецепт Освежающий компот с божественным ягодным ароматом зимой напомнит нам о приятных и тёплых летних деньках. Спешите закрыть кусочек лета в банку и спрячьте до поры, чтобы в праздники или просто морозным вечерком насладиться душистым клубничным напитком.

Тем более что консервировать его без стерилизации быстро и легко. Инструкция приготовления Отбираем самые красивые, спелые и душистые ягодки. Недозрелые, подпорченные и подгнившие экземпляры не годятся для консервирования.

Клубнику промываем в воде небольшими порциями, осторожно пару раз перемешивая её руками в мисочке. Сливаем воду, наливаем свежую. Промыв ещё раз, аккуратно помещаем в широкий таз, чтобы напитавшиеся водою плоды не помялись. Теперь не менее аккуратно освобождаем ягодки от плодоножек. Они легко отрываются руками. Готовим ёмкости для консервации. Можно взять стеклянные банки с закручивающимися крышками любой величины.

Обязательное условие — это тщательная мойка тары с пищевой содой, а потом стерилизация её паром или в духовке. Помещаем в стерильную ёмкость подготовленную клубнику, чтобы она заняла примерно третью часть тары. Насыпаем в банку с ягодами сахар и лимонную кислоту по рецепту. Кипящей водой заливаем в банке клубнику с сахаром и лимонкой. Действуем осторожно, чтобы стекло не лопнула от кипятка. Когда жидкость достигнет плечиков, можно герметично укупоривать емкость закаточной машинкой либо закручивать винтовой крышкой.

Затем аккуратно несколько раз переворачиваем, чтобы растворился сахар. Заодно проверяем герметичность закатки. Ставим банку с клубничным компотом на крышку, укутываем пледом.

Рецепт клубничного компота на зиму для банок на 3 литра Для того чтобы получилась одна банка объемом в 3 л вкусного компота из клубничных ягод, потребуется: Отобрать ровную и красивую ягоду без признаков порчи и гнили. От клубники отделить чашелистики. Переложить отобранное сырье в миску. Залить теплой водой на минут. После чего промыть проточной водой и откинуть на дуршлаг.

Когда вся жидкость стечет, плоды пересыпать в подготовленную тару. В чайнике нагреть около 2 л воды. Залить клубнику кипятком и прикрыть горлышко стерильной металлической крышкой. Воды в банке должно быть до верха. Спустя четверть часа перелить жидкость из банок в кастрюлю. Всыпать сахар и довести содержимое до кипения.

Видео рецепт

как приготовить компот из барбариса&